Nusskuchen Testbericht

Ich habe dieses Rezept von meiner Schwiegermutter bekommen und bin der Meinung, es ist eine Sünde wert.

Zutaten:

6 Eier
450 g Puderzucker
375 g Haselnüsse
8 Zwiebäcke
½ P. Backpulver
1 Zitrone
Fett für die Form
Ganz Haselnüsse (Dekor)

Zubereitung:

Eigelb mit 250 g Puderzucker schaumig rühren. Eiweiß steifschlagen. Gehackte Haselnüsse und geriebene Zwiebäcke, Backpulver, und abgeriebene Zitronenschale unter die Eigelbmasse heben. Springform fetten, Teig einfüllen, im vorgeheizten Ofen 45 Min. Backen. (180° Grad).

Für den Guß:
Puderzucker mit 2 Eßl. Zitronensaft und 1 Teel. heißem Wasser verrühren.

Den Kuchen abkühlen lassen. Danach den Guß darauf verstreichen und mit ganzen Haselnüssen garnieren.