Torten Testbericht

Heute will ich euch mal ein leckeres Rezept für meine Lieblingstorte geben!

Ja und so wird es gemacht!
Verführerische Beerentorte

Für den Boden brauchen wir:
5 Eier
140 Gramm Zucker
70 Gramm Mehl
70 Gramm Speisestärke
1 Prise Backpulver und
100gramm Waldbeerenmarmelade

Für die Füllung und die Garnierung brauchen wir:
5 Blattweiße Gelatine
150 ml Orangensaft
650 Gramm Doppelrahmfrischkäse
1 Teelöffel abgeriebene Schale einer Zitrone
130 Gramm Puderzucker
200 Gramm Heidelbeeren
200 Gramm Himbeeren
250 Gramm rote Johannisbeeren
50 gram Zucker

Boden
1.)
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen!
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter die Eicreme ziehen!
Die Masse in eine gefettete Ringform ( dm rund 26 cm) füllen und glatt streichen!
Dann rund 20 Minuten backen!

2.)
Nun auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen!
1 mal waagerecht teilen.
Die Marmelade erhitzen und auf die Böden streichen!

Füllung
1.)
Die Gelatine in kalten Wasser einweichen.
Den Orangensaft erhitzen, dann die Gelatine ausdrückenund im warmen Saft auflösen!
Mit dem Frischkäse und der Zitronenschale und dem Backpulver Glattrühren!
1/3 der Creme beiseite stellen!

2.)
Heidelbeeren und Himbeeren je mit er hälfte unter die übrige Creme verstreichen!
Nun auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken!
Die Beiseite gelegte Creme auf der Tortenoberfläche verteilen und eventuell mit dem Tortenkamm ein Muster ziehen!
Nun muß die Torte mindestens 3 Stunden abkühlen!

Fertigstellung:
1.)
Johannisbeeren mit 50 Gramm Zucker sowie 150 ml Wasser 2 Minuten köcheln lassen, pürieren und durch ein Sieb geben!

2.)
Die Torte vor dem Servieren mit den Restlichen Beeren garnieren und die Johannisbeersoße dazwischen träufeln!

So nun ist sie auch fertig die super leckere Beeren Torte!
Sie schmeckt ausgezeichnet und ist nicht zu süß..aber probieren und backen müsst ihr selber und es lohnt sich wirklich!

Allgemeines:
Zubereitung ca. 45 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
Kühlen : ca. 3 Stunden
Kalorienanzahl pro Stück rund 350 Kcal

Ja und wer jetzt keinen Hunger bekommen hat der ist krank oder mag keine Beeren!!!

Guten Appetit wünscht Melli