Jeden Tag aufs neue stellt man sich die Frage: ‚Was koche ich heute?’ Die drei Hauptbeilagen auf unserem Teller sind in der Regel Kartoffeln, Reis und Nudeln. Letztere kann man bekanntlich auf verschiedene Arten zubereiten. Das macht es einem auch relativ leicht öfter welche zu essen, ohne dass man das gleiche isst. Bei mir gab es gestern Möhrennudeln (Rezept am Ende des Beitrags).
Möhrennudeln sind schnell gemacht und auch das war mit ein Grund für meine Entscheidung, denn Donnerstags habe ich meinen Putztag und will deshalb nicht noch lange in der Küche stehen. Was ich dazu brauche sind logischerweise Möhren (Karotten) und Bandnudeln. Deshalb werde ich euch die jetzt mal beschreiben.
1.) Objekt
2.) Hersteller
3.) Zutaten
4.) Bezugsquelle
Meine Erfahrungen mit
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5.) Aussehen, Zubereitung, Geruch und Geschmack
6.) Schlusswort
7.) Nachschlag
1.) Objekt
3 Glocken
Bandnudeln
Inhalt 500 g
Preis 0, 99 Euro (im Angebot 0,69 Euro)
Die Nudeln sind mit reinem Hartweizengrieß und 4 % pasteurisiertem Eigelb hergestellt.
Brenn- und Nährwerte pro 100 g gekocht
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Brennwert 145 kcal/ 615 kj
Eiweiß 5 g
Kohlenhydrate 29 g
Fett 1 g
BE 2,5
4.) Bezugsquelle
selbstverständlich bekommt man diese in jedem gut sortierten Supermarkt
Meine Erfahrungen mit
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5.) Aussehen, Zubereitung, Geruch und Geschmack
Die Nudeln sind in einer knapp 28 cm hohen und 15 cm breiten durchsichtigen Plastiktüte verpackt auf der in der Mitte ein roter Längsstreifen zu sehen ist. Darauf stehen dann auch alle Angaben über dieses Produkt. Positiv zu erwähnen wäre hier der Klebeverschluss, mit dem man die Tüte nach Anbruch wieder verschließen kann. Die einzelne Nudel hat eine Durchschnittslänge von drei Zentimetern und sind einmal in sich gedreht. Zum Öffnen der Tüte zieht man zuerst den Klebestreifen hoch und schneidet die Tütenkante darunter auf. Nach dem Entnehmen der benötigten Menge Nudeln klebt man sie damit wieder zu. Ich nehme mir immer pro Person 80 g Nudeln und dann geht es ans Kochen. Nudeln kocht man bekanntlich in Salzwasser. Von einem Italiener habe ich mal gelernt, dass es dazu eine Faustregel gibt. 1000 ml Wasser, 100g Nudeln und 10 g Salz. Die Garzeit beträgt laut Hersteller nur 5 Minuten. Ganz so ist es dann aber nicht. 7 Minuten sollten es meiner Meinung nach schon sein. Wenn die Nudeln dann gar sind, gießt man sie ab, am besten durch ein Sieb und nun ist Schnelligkeit angesagt, denn gekochte Nudeln kleben ratz fatz zusammen. Dann hat man echt keinen Spaß mehr daran. Also sollte man was immer man dazu essen möchte möglichst zeitgleich fertig haben, oder aber man schwenkt die Nudeln kurz in Butter an. Der allseits beliebte Trick ins Nudelwasser Öl zu gießen ist reiner Humbug, weil das Öl auf der Oberfläche schwimmt während die Nudeln am Boden garen und beim Abgießen ist es auch das Öl, welches zuerst in den Ausguss fließt. Also, das könnt ihr in Zukunft schon mal sparen.
Die gegarten Nudeln riechen nach nichts. Was die Nase wahrnimmt ist die Wärme und mit viel Phantasie das Salzwasser. Diese Nudeln haben im Gegensatz zu denen die nur aus Hartweizengrieß sind weniger Biss.
Schuld daran sind die Eier. Deshalb kaufe ich auch alle andern Nudeln grundsätzlich ohne Ei, aber Bandnudeln bekommt man hier leider nicht ohne. Der Geschmack der
Nudel ist so wie man es kennt. Sie kaut sich sehr leicht und schmeckt ziemlich mild. Der eigentliche Geschmack bekommt die Nudel immer erst mit der Zutat die man dafür vorgesehen hat. Entweder ist das eine Soße, oder andere Beilagen. In meinem Fall waren das die Möhren.
6.) Schlusswort
Nudeln gibt es schon seit mindestens 4000 Jahren. Angeblich sollen die Chinesen die ersten gewesen sein, die sie hergestellt haben. Heute gibt es sie in allen Ländern der Erde und es gibt so viele Rezepte, dass man ein Jahr jeden Tag Nudeln essen könnte und doch immer was anderes auf dem Teller hätte. Der Chinese sagt, dass Nudeln glücklich machen und dem kann ich nur zustimmen.
Wie schon erwähnt mag ich lieber die ohne Ei, aber da ich auf Bandnudeln nicht verzichten kann muss ich wohl da durch. Eine Eigenart von mir ist, dass ich für jedes Rezept eine bestimmte Sorte Nudeln nehme. Zum Beispiel gehört zu Tomatensoße, oder Hackfleischsoße Spaghetti. Zu Gulasch nehme ich Birelli, weil daran mehr Soße haftet. Bei Auflauf gibt es Penne, oder Rigatoni und bei Möhrennudeln und Sauerkrautnudeln halt diese hier. Diese Bandnudeln schmecken lecker und deshalb werde ich sie auch immer wieder kaufen. Das Produkt ist sehr empfehlenswert und wenn es im Angebot ist auch erschwinglich, Normalerweise gebe ich für ein Pfund Nudeln nämlich keine 99 Cent (Normalpreis) aus, wenn ich sie für 29 Cent bekommen kann. Ich warte also immer bis sie im Sonderangebot sind und nehme dann bis zu 6-7 Tüten, denn der Vorteil bei Nudeln ist, dass sie mindestens 2 Jahre haltbar sind, meist auch länger.
7.) Nachschlag
mein Rezept für Möhrennudeln (Eigenkreation)
Man nimmt 2 Teile Bandnudeln und ein Teil Möhren. Die Möhren werden mit dem Sparschäler der Länge nach nicht nur geschält, sonder komplett so geschnitten. Das sieht dann ebenfalls aus wie Bandnudeln. Die Möhren nun in einer Messerspitze Butter und 2 Teelöffel Zucker (das hebt den Eigengeschmack) angeschwenkt und mit Sahne bedeckt. Diese muss nun einkochen und gart gleichzeitig die Möhren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ab und zu umrühren ist empfehlenswert, da das gerne mal ansetzt. Sind die Möhren gar und die Sahne zum Teil eingekocht werden die gleichzeitig in Salzwasser gegarten Nudeln untergemischt und serviert.
Die Süße der Möhren gibt dem Gericht eine ganz besondere Note. Nudeln einmal anders, schnell und lecker. Viel Spaß beim nachmachen.
Noch’n Rezept
Mein Rezept für Sauerkrautnudeln
Wieder nimmt man 2 Teile Bandnudeln und 1 Teil gekochtes Sauerkraut. Die gekochten Nudeln werden mit dem Sauerkraut gut vermischt. Nehmt eine Gabel zu Hilfe, damit lässt sich das Sauerkraut besser zerpflücken. Wieder mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze gebt dann in eine gefettete Auflaufform und füllt mit Rahm auf, aber nicht alles bedecken, dann obenauf kommt noch geriebener Gauda. Jetzt kommt das bei 180° C für etwa 50 Minuten in den Ofen. Die Zeit richtet sich nach eurem Herd, denn meine Erfahrung hat mir gezeigt, das die Backöfen unterschiedlich backen. Achtet also immer auf den Käse. Sobald der beginnt braun zu werden solltet ihr die Auflaufform rausnehmen. Auch hier viel Spaß beim nachmachen.
Lieben Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren
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Nudeln für meine Nudelsuppe
ein Testbericht von Cessie472009-01-05 13:02:13vom 05.01.2009Empfehlung: ja
Vorteile: Nudeln kann man für vieles verwenden...Nachteile/Kritik: Nichts
Nach Weihnachten hatte ich keinen Appetit auf Fleisch mehr, also ab in den Laden und mal sehne was man so nach den Feiertagen essen könnte.
Und da bin ich zu diesen Nudeln gekommen.
Sie befinden sich in einer durchsichtigen Plastetüte und es befinden sich 500 g in der Tüte.
Bezahlt habe ich 1,29 €.
Es sind Bandnudeln mit Ei, sie sind ca 4mm breit und am den Rändern leicht gezackt.
Für diese Nudeln werden nur ausgesuchte Zutaten ,besonders goldgelben Hartweizen aus ausgesuchten Anbaugebieten und frischen Hühnereier verwendet.
Diese Nudeln werden werden kalt gewalzt und somit sehr nährstoffschonend hergestellt. Durch dieses traditionelle Verfahren entstehen herrlich lockere bandnudeln mit einem unübertroffenen Geschmack. Durch dieses Walzverfahren
bekommen die Nudeln den typisch kernigen und feinen Geschmack sowie einen besonders festen Biss.
Durchschnittliche Nährwerte:
Pro 100 g 1 Portion ( 65g)
Für 100g Nudeln ca 1 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kochzeit ca 6- 7 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit.
Nudeln in ein Sieb schütten, kurz mit heißem Wasser übergießen. Und dann kann man die Nudeln für die Suppe verwenden oder für einen Nudelsalat oder ein Stück Butter unterziehen und anrichten.
Ich habe meine Nudeln so gekocht das sie noch sehr Bissfest waren, denn in der heißen Brühe werden sie ja nochmals gekocht. Die fertigen Nudeln habe ich kurz mir heißem Wasser abgewaschen und dann in Brühe getan, kurz aufgekocht und meine Nudelsuppe war fertig.
Die Nudel blieben schön Bissfest, auch noch am nächsten Tag waren die Nudeln noch Bissfest. Wie manche Nudeln sind ja denn so richtig weich, aber diese Nudeln bleiben Bissfest und die Suppe schmeckte immer noch sehr gut.
Ich kann diese Nudeln nur weiter Empfehlen, schmecken sehr gut, bleiben Bissfest und lassen sich gut für eine Nudelsalat verwenden.
Habe ja zwei Beutel Nudeln gekauft und von dem zweiten Beutel habe ich einen Nudel - Paprikasalat mit Minze gemacht. dafür waren die Nudeln ideal.
Gezept dazu:
< Paprikaschoten immer eine halbe (rot, gelb, grün)
> 400g Dose Artischockenherzen
> ein Stück Salatgurke ( 10 cm)
> 4 Zweige frische Minze
> 60g frisch gehobelter Parmesan
> 4 Eßl. Sojasauce
> 5 Eßl. Olivenöl
> 4 Eßl. milder Essig
> Pfeffer aus der Mühle
> Bandnudeln 500g
Zubereitung:
Die Paprikaschoten entkernen und in 1cm große Rauten schneiden. Artischockenherzen gut abtropfen lassen, dann vierteln. Salatgurke schälen. der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Minzeblätter grob zupfen.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Die bissfest gekochten, gut abgetropften Nudeln(kalt) unterheben. Fertig und Guten Appetit.
Bandnudeln kann ich nur weiter Empfehlen, ein klares JA.
Farbe:
Die hellgelben Nudeln sind Einzeln in der Tüte in gleichmäßiger Form.
Geruch / Konsistenz:
Vor und nach dem Kochen haben die Nudeln keinen speziellen Geruch. Sie sind nach dem Kochen bissfest und lassen sich nach dem übergieße mit kaltem Wasser problemlos einzeln Portionieren.
Zubereitung:
Im Topf mit kochendem Wasser und 1Tl. , 7-8 Minuten kochen bei sprudelndem Wasser.
Nach dem abschütten des Wassers
mit kaltem Wasser nachspülen.
Geschmack:
Sehr gut. Die Nudeln werden auch bei längerem Kochen nicht matschig und behalten ihre Form. Sie besitzen keinen ausgeprägten Eigengeschmack und passen so zu allen Soßen und Gemüsegerichten.
Mein Fazit:
9 von 10 möglichen Punkten. Der Preis ist mit ca. 1.20 Euro OK, Problemloses zubereiten. Geschmacklich sind die Nudeln sehr gut und die Form ist ideal für Soßen und andere Suppengerichte. Empfehlenswert.
Mein Tipp:
Wem die Form der Posthörnchen nicht gefällt. Es gibt noch einige andere Formen von der Firma 3 Glocken.
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