Teichgutschänke Testberichte bei Yopi.de

Von der Angel auf den Tisch

ein Testbericht von bavaria1232005-09-20 17:21:38 vom 20.09.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: frischer Fisch, die Umgebung, der Service...

Nachteile/Kritik: die Getränkepreise, die "Buttersoße"

Im Norden der Südheide bestimmen Felder, Wälder und Heideflächen neben einigen kulturhistorischen Sehenswürdigkeiten die Landschaft. Diese Gegend lädt zum Wandern oder Radfahren ein. So habe auch ich mein Fahrrad bewegt und bin zu einem der ältesten Naturschutzgebiete Deutschlands, dem „Heiligen Hain“ gefahren. Nach einer ausgiebigen Wanderung stellte sich dann der Hunger ein... und so kehrte ich einmal mehr in die Teichgutschänke ein.

= Die Teichgutschänke =

findet man im Ort „Teichgut“ der zu Wahrenholz gehört. In Wahrenholz wohnen knapp 4000 Menschen. Die zugehörige Samtgemeinde ist Wesendorf und alles gehört zum Landkreis Gifhorn. Wenn man mit dem Auto kommt, so nutzt man vorwiegend die B4 oder als Nutzer von öffentlichen Verkehrsmittel auch die Bahnverbindung (Uelzen-Gifhorn-Braunschweig). Die Entfernung zu Gifhorn beträgt etwa 20 km , nach Wolfsburg 30 km.
Die Teichgutschänke befindet sich bereits seit 1919 im Familienbesitz, die Besitzer tragen den Namen Nabein.
Parkplätze befinden sich gegenüber auf einer großen Freifläche oder notfalls am Rande der Straße.
Es handelt sich nicht nur um ein Fischrestaurant, sondern auch um eine Teichwirtschaft (es gibt ein 50 ha großes Gebiet mit eigenen Fischteichen, in denen Aale, Forellen, Hechte, Karpfen, Schleien und Zander leben) und ein Fischverkauf (frisch und geräuchert).

Anschrift und Kontakt:
W. Nabein
Teichgut 1
29399 Wahrenholz
Tel.: 05835 – 282
Fax: 05835-967642

Im Gourmetjournal “Der Feinschmecker“ wurde das Restaurant mehrfach als eines der besten Fischrestaurants Deutschlands bezeichnet.

= Das Restaurant =

Im Sommer kann man die zwölf 4er Tische im Freigelände nutzen. Hier sitzt man hinter einer Mauer gegen die Straße geschützt unter großen, alten Lindenbäumen, auf grünen Plastiksessel an ebensolchen Tischen, die teilweise mit Stoffdecken versehen sind.
Im Innenbereich des Restaurants findet man drei leicht abgegrenzte, sehr helle Bereiche. Ein Bereich ist relativ klein und weist lediglich zwei größere Tische auf, die anderen beiden sind größer und haben vorwiegend Vierertische, wobei sie teilweise zusammenstellbar sind. Alles ist sehr freundlich, ebenerdig und lichtdurchströmt.
Die Toiletten erreiccht man ebenfalls ohne Stufen. Für Damen und Herren stehen jeweils drei Kabinen zur Verfügung.

= Die Karte =

...ist naturgemäß sehr fischlastig. Obwohl auch andere Gerichte zu bekommen sind.

An Suppen gibt es die Auswahl zwischen Hühnerbrühe (3,00 €), Forellencreme (4,00 €) und Aalsuppe (4,10 €).
Dann kommt der Hauptgang. Man kann wählen zwischen Karpfen, Schleihe und Forelle blau mit Salzkartoffeln, Buttersoße und Meerrettich für jeweils 13,00 bis 14,00 €, Forelle Müllerin (12,50 €), Forelle mit Kräuter in Blätterteig (13,30 €), Forelle geräuchert mit Brot (8,50 €) oder mit Bratkartoffeln (10,00 €). Aal gibt es grün, in Gelee, gebraten und geräuchert (zwischen 12,00 und 14,60 €). Wer sich für Hecht entscheidet, kann ihn blau (14,80 €) oder gebacken (15,30 €) erhalten.
Zanderfilet gibt es gebacken (15,60 €) oder gekocht mit Senfsoße, Kartoffeln und Salat (15,00 €).
Weiter kann man auch eine Fischpfanne ordern, die geräucherten Aal und Forelle, Krabben, Rührei, Erbsen, Bratkartoffeln und Ei beinhaltet (9,50 €).
Aber auch Gäste, die nicht zu den Fischfreunden gehören, können ihren Hunger stillen. Da gibt es Jäger- oder Wiener Schnitzel mit Gemüse oder Salat und Kartoffeln oder Pommes (9,50 €).
Kinder erfreuen sich an dem Seeräuberteller, der Fischstäbchen, Pommes und Erbsen-Möhren-Gemüse (4,50 €) beinhaltet oder geniessen den Kinderteller Dino (4,50 €) mit Hühnernuggetts, Pommes und Gemüse.
Zum Essen kann man verschiedene Weine – weiß, rot, rosé – geniessen, die aus verschiedenen Anbaugebieten stammen und zwischen 3,60 und 4,10 € pro Glas liegen. Rot-und Weißweinschorlen kosten 2,90 €. Natürlich gibt es auch diverse alkohlfreie Getränke. Eine Spezi (0,4 l) kostet beispielsweise 2,60 €.
Auch ein Dessert kann man sich gönnen, ob Eis mit Sahne, Früchten, Himbeersoße oder heiße Schokoladensoße (zwischen 3,10 und 4,40 €), oder verschiedenen Früchten mit Sahne (3,40 €) oder auch dem niedersächsichen Klassiker Rote Grütze mit Vanillesoße (4,10 €).
Nach dem Essen tut ein Kaffee (1,50 €), ein Cappuccino (3,10 €) oder ein Esspresso (2,10 €) gut.
Wahrscheinlich kann man auch Spirituosen erhalten...die Preise stehen aber nicht auf der kleinen Karte und geordert habe ich bei meinen ganzen Besuchen auch noch keinen ... ich musste ja noch mein Fahrrad bewegen.

= Meine Erfahrungen =

Mein erster Eindruck, als ich mal wieder zur Teichgutschänke gefahren bin, war der, dass ich einfach froh war, mit dem Fahrrad gekommen zu sein. Denn der Parkplatz gegenüber des Restaurants war schon sehr gut gefüllt und auch der Seitenstreifen der Straße war mit überraschend vielen Autos voll geparkt. Wobei ich anmerken möchte, dass ich bereits um 11:45 Uhr am Lokal angekommen war ...also eigentlich vor der allgemein üblichen Mittagszeit.

Ich muss gestehen, dass ich am liebsten an einen der Tische draußen meinen Platz suche. Hier gefällt es mir aus vielen Gründen besonders gut. Zum einen sitzt man unter großen Lindenbäumen, die wahlweise für Schatten sorgen, aber auf jeden Fall ein sehr gemütliches Ambiente sorgen. Weiterhin hat man hier freien Einblick auf einen kleinen Spielplatz, auf dem die Kinder schaukeln und spielen können. Desweiteren geniesst man eine sehr schöne Aussicht auf die hinter dem Restaurant liegende Natur. Durch die erneuerte Mauer und die Pflanzen wird man zur Straßenseite hin gut abgegrenzt, so daß man nicht von den vorbeifahrenden Autos belästigt wird.

Die Bedienung kam sehr schnell und hat schon einmal zügig die Getränkewünsche aufgenommen. Für die Auswahl der Speisen wurde uns dann länger Zeit gegeben. Die Getränke waren gut temperiert und kamen auch prompt nach der Bestellung. Warum ich das anführe? Nun, weil ich es hier auch schon ganz anders erlebt habe. Noch vor nicht langer Zeit waren hier Kellnerinnen angestellt, die es nicht geschafft haben, Reservierungen geregelt zu bekommen und die etwa 20 Minuten brauchten, um erste Bestellungen aufzunehmen. Mittlerweile ist das Lokal sehr viel mehr mit eigenen Familienkräften besetzt, die wirklich zum Wohl des Gastes arbeiten.

Bei der Bestellung des Essens fand ich es sehr begrüßenswert, dass fast alle Gerichte auch als kleine Portionen geordert werden können, da ich ansonsten immer jemanden brauche, der etwa die Hälfte meiner Portion dann vertilgt oder aber ich habe es mir für den nächsten Tag einpacken lassen. So bestelle ich eben einfach eine kleinere Portion und komme damit finanziell und auch vom Sättigungsgefühl her bestens zu recht.

Die Gerichte kamen recht zügig...und das, obwohl, wie angeführt, die Teichgutschänke gut besucht war. Wir haben knappe 10 Minuten auf unser Essen gewartet und alles machte den Eindruck des frisch Zubereiteten. Ich habe verschiedene Gerichte probiert und kann vieles wirklich empfehlen. Noch ganz prägnant ist der Eindruck der gemischten Fischpfanne mit Rührei, Bratkartoffeln und Salat ... das war einfach sehr lecker. Wobei ich es sehr begrüßt habe, dass mit Salz sparsam umgegangen worden ist und man notfalls eben selbst noch nachsalzen kann. Der Fisch war absolut frisch und geschmacklich hervorragend.
Da ich kein großer Freund von Meerrettich bin, finde ich es sehr gut, dass dieser separat serviert wird.... falls ich einmal vergessen sollte, ihn abzubestellen.
Ich bin allerdings jemand, der Soßen sehr liebt. So war ich auf die Buttersoße gespannt ... allerdings wurde ich hier doch etwas negativ überrascht. Denn das, was als Buttersoße angepriesen wird, ist schlicht und einfach flüssige Butter. Das emfinde ich doch als sehr schade!
Die Mengen sind reichlich bemessen und rechtfertigen auch die etwas gehobenen Preise.

Wenn ich aber nun schon bei den Preisen angekommen bin, so muss ich noch einmal etwas Kritik loswerden. Die Preise, die für Getränke angesetzt sind, liegen nämlich durchaus an der oberen Schmerzgrenze... hier wird auf jeden Fall ein immenser Gewinn eingefahren. Da besonders oft hier Wanderer oder Radfahrer einkehren, die naturgemäß erst einmal Durst mitbringen, finde ich das doch als negativ.

In den Sommermonaten ( nicht kalendarisch betrachtet, deshalb von Anfang Mai bis Ende Oktober) wird in der Teichgutschänke auch gegrillt. Dieses findet jeweils am Freitag ab 17:00 Uhr statt. Wenn man ganz pünktlich kommt, braucht man nicht reservieren... ab 18:00 Uhr ist dieses aber absolut anzuraten, vor allem, wenn man mit mehreren Personen kommen möchte. Es gibt die verschiedenen tagsüber geangelten Fische dann frisch vom Grill. Das ist ein besonderer Leckerbissen. Ich kann nur empfehlen, das einmal zu probieren.

Interessant ist es, dass draußen im Bereich, in dem die Tische zum Speisen stehen, auch der Räucherofen aufgestellt ist. So sieht man direkt, wie frisch die Ware verarbeitet wird... und man riecht es auch. Man kann hier direkt oder aber dann im Laden den frisch geräucherten Fisch erwerben. Hier liegen die Preise auch in einem normalen Level, den man auch in anderen Direktvermarktungsbetrieben zahlt. Diesen geräucherten Fisch kann ich ebenfalls wärmstens empfehlen.

Die Toiletten sind sehr sauber und ohne irgendwelche Stufen zu erreichen. Ob sie allerdings mit Rollstühlen zu befahren sind, wage ich ein bisschen zu bezweifeln, da der Eingang doch sehr schmal gehalten ist und auch die drei einzelnen Kabinen nicht gerade großzügig bemessen sind.
Ansonsten ist aber alles vorhanden, was man sich an diesem Ort wünscht.

Nach dem Essen kann man – wenn man nicht sowieso noch mit dem Fahrrad eine größere Strecke zu bewältigen hat – durch das Gebiet mit den angelegten Fischteichen spazieren gehen. Dabei kann man verschiedene reizvolle und romatische Ecken aufsuchen. Besonders zur Zeit der Heideblüte ist das natürlich attraktiv. An vielen Stellen sind hier rustikale Bänke aufgestellt, auf denen man die Eindrücke geniessen möchte.

Ich gebe damit dem Lokal vier Sterne. Einen behalte ich für die angesprochenen Mängel ein. Wer gerne Fisch isst und danach einen schönen Spaziergang machen möchte, der ist hier allerbestens aufgehoben ... und kann für die Daheimgebliebenen auch noch ein leckeres Schmankerl in Form von ganz frisch geräuchertem oder noch ungegarten Fisch mit nach Haus bringen.

Vielen Dank für`s Lesen, Bewerten und Kommentieren, Bavaria

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