Torten Testberichte
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Tests und Erfahrungsberichte
-
Mal eine andere Torte!
27.10.2002, 15:41 Uhr von
Micki2002
Hi Leute! Ich bin 17 Jahre alt und mache zur Zeit eine Ausbildung als Fertigungsmechaniker ! Me...Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Hey ihr lieben!
Ich möchte Euch heute mal eine ganz andere Torte vorstellen! Und zwar die
Spargeltorte!
Was brauche ich dafür:
**********************
500 g grüner oder
weißer Spargel
150 ml Salzwasser
150 g Kastenweissbrot
Butter für die Form
1 hartgekochtest Ei
50 g Kerbel
100 ml Milch
200 ml Schlagsahne
4 Eier
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Käse
Und so wird es gemacht:
***********************
Den Spargel putzen bzw. schälen und 10 - 20 min. in dem Salzwasser kochen. Danach
den Spargel gut abtropfen lassen. Das Brot in Scheiben schneiden. Die Tortenform
mit der Butter -
Schokomousse mit Biskuit und Sahne
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
.200g Vollmilchkuvertüre
.4 Eier
.2 ELVanillenzucker
.400 ml Sahne
.40 g Zucker
.1Pck.Sahnesteif
.1 dunkler Wiener Boden (300G)
.4EL Schocoraspel
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.
Eier trennen.Eigelbe,Vanillinzucker cremig rühren.
125 ml Sahne steif schlagen.
Eiweiß mit zucker zu Schnee schlagen.
Eigelbmasse in die lauwarme Kuvertüre rühren.
Sahne und Eischnee unterheben.
Übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Biskuit waagerecht in 1 cm dicke Böden teilen.
Mit Dessertgläsern 16 Kreise ausstechen.
Abwechselnd Biskuit, Mousse,Sahne in 4 Schälchen -
Schoko-Mandel-Torte
16.10.2002, 23:28 Uhr von
UNGELE
Meine Hobbys sind Fussball und Frauen, ich fahre sehr gerne als Betreuer mit über 40 Kinder im Al...Pro:
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Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Schoko-Mandel-Torte
Heute möchte ich euch etwas sehr Feines süßes Präsentieren.
Mann benötigt : 125.g. Butter, 120.g. Zucker, 2.Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier ,425ml Milch, 150.g.Mehl, 2 Gestrichene EL.Kakao 1 ½ TL.Backpulver,
Fett , Paniermehl,1 Glas Sauerkirschen(720ml), 150g. Marzipan-Rohmasse,
375g. Magerquark, 1 Päckchen Puddingpulver“Mandel“ für 500ml. Milch,
ca.50g.weiße Kuvertüre, ca.50g.Vollmilch-Kuvertüre,250g. Schlagsahne,
1TL.Kakaopulver.
Als erstes nimmt man Butter 80g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Eier und 50ml Milch nacheinander unterrühren.Mehl,Kakao und Backpulver mischen,unterrühren.Teig in eine -
Klassische Philadelphia-Torte
10.10.2002, 16:20 Uhr von
Hummel
Hi Leute, mein Name ist Nadine und ich bin 24 Jahre jung. Eigentlich nennen mich alle nur Humm...Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Hier das Rezept für meine absolute Lieblingstorte.
Zutaten:
-300g Löffelbisquits
-1/2 Päckchen Butter
-400g Philadelphia
-100 g Zucker
-Saft von 2 Zitronen
-1 Tasse Zitronengötterspeise
-2 Becher Schlagsahne
Zubereitung:
Löffelbisquits reiben, eine Tasse davon aufheben, den Rest mit der Butter verkneten und in einer Springform festdrücken (nicht backen). Philadelphia und Zucker (bisschen nach Augenmass, vielleicht so 100g)5 Minuten lang gut mixen.
Zitronensaft rein, weitermixen. 1 Tasse Wasser mit einem Tütchen Zitronengötterspeise anrühren und aufkochen, daruntermixen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben. -
Walnuß-Biskuit-Torte für Feiern ein Genuß
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Heute schreibe euch das Rezept einer köstlichen Torte auf,die ich zur Firmung unser Ältesten machte.
WALNUSS-BISKUIT-TORTE
Wenn die Torte fertig ist,ergibt sie 12 Stücke.
Für den Teig benötigt ihr: 4 Eier,4 EL Wasser,200 g Zucker,1 Päckchen Vanillinzucker,200 g Mehl,1/2 TL Backpulver,100 g gehackte Walnußkerne.
Für die Füllung benötigt ihr: 1/2 l Milch,75 g Zucker,1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack),200 g Butter (Zimmertemperatur),3 EL rotes Johannisbeer-Gelee.
Für die Verzierung und die Außenhülle benötigt ihr: 400 g weiße Kuvertüre,12 Walnußkernviertel oder etwas Johannisbeer-Gelee und gehackte Walnußkerne,Backpapier. -
Nektarinen-Amaretto-Torte
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Ich war am letzten Wochenende bei einer sehr guten Freundin. Und da wir nicht wussten was wir machen sollen, haben wir einfach mal wieder den Versuch unternommen etwas zu backen. Das machen wir so ab und zu mal, wenn uns langweilig. Es schmeckt zwar nicht immer wirklich gut ^^, aber wir haben wenigstens unseren Spass beim backen.
Nach längerem durchstöbern von allen möglichen Zeitschriften entdeckten wir ein Rezept für eine Nektarinen-Amaretto-Torte. Wir machten uns auf den Weg in den Supermarkt, kauften alle nötigen Zutaten und schon konnte das Backen beginnen.
Hier erst mal die Zutaten und das Rezept für die Torte:
Zutaten (Torte reicht für 16
Für den Biskuit:
100g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)
4 Eier
100g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
60g Mehl
60g Speisestärke
1 TL Backpulver
4-5 EL Amaretto
Für die Füllung:
5 Nektarinen
3 EL Zucker
Saft einer halben unbehandelten Zitrone
6 Blatt Galatine
750ml Sahne
Für die Verzierung:
Minzblättchen
Zubereitung:
Biskuit:
1. Die Springform (ca. 26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen!
2. 16 Amarettinis beiseite legen. Den Rest in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln!
3. Den Backofen auf 175°C vorheizen!
4. Eier und 3 EL Wasser mit dem Handrührgerät auf der höhsten Stufe 3min. schaumig schlagen!
5. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und noch 2min. schlagen!
6. Mehl, Speisestärke und Backpulver aufsieben und mit den Amarettinibröseln unterheben!
7. Den Teig in die Form streichen und 25-30 min. backen!
8. Den gebackenen Boden auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen!
9. Dann den Boden waagerecht halbieren und beide Hälften mit Amaretto beträufeln!
Füllung:
1. Die Nektarinen abbrausen, trockentupfen, halbieren und entsteinen!
2. 3 Nektarinenhälften würfeln!
3. Die übrigen Hälften mit Zucker und Zitronensaft pürieren!
4. 3- 4 EL Püree in einen Gefrierbeutel geben und beiseite legen!
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen!
6. Den Tortenring um den unteren Boden legen!
7. 250 ml Sahne steif schlagen und unter das Püree heben!
8. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Nektarinensahne ziehen!
9. Die Fruchwürfel untergeben und aufstreichen!
10. Den zweiten Boden auflegen und die Torte ca. 4 Stunden kühlen!
Fertigstellung:
1. 500 ml Sahne steif schlagen und die Torte ringsherum einstreichen! Die Restsahne in einen Spritzbeutel geben!
2. Die Torte mit Püreestreifen verzieren (dafür eventuell eine Gefrierbeutel-Ecke abschneiden und das Püree rausdrücken)!
3. Mit Sahnetuffs, Amarettini und Minze(die Minzblätter einfach in die Torte stecken) verzieren!
Zubereitungszeit:
ca.45 min. + 25-30 min. Backen + ca.4 Stunden kühlen
In der Zeitschrift stand zwar, dass man ca.45 min. braucht, aber wir, als unerfahrene Köchinnen haben ca. 1 Stunde benötigt.
Brennwert (pro Kuchenstück):
ca. 320kcal
Extra-Tipps:
Ohne Alkohol:
Wenn Kinder mitessen, kann man die Biskuitböden auch mit Pfirsich-, Maracuja- oder Multivitaminsaft tränken!
Sahne-Variation:
Aromatisiere die Sahne für die Füllung mit 1-2 EL kaltem Espresso oder Mokka.
Nüsse statt Amarettini:
Die Torte lässt sich im Spätjahr wunderbar mit Nüssen abwandeln! Dazu 100g gemahlene Nüsse in den Biskuit rühren, die Böden mit Nusslikör tränken und die fertige Nektarinen-Nuss-Torte mit Haselnusskernen garnieren!
Meine Meinung:
Wie schon mal erwähnt dauerte die Zubereitung länger als in der Zeitschrift vorgegeben und war auch nicht ganz unproblematisch. Doch irgendwie haben wir es dann doch noch geschafft.
Mit dem Ergebnis waren wir dann auch recht zufrieden. Die Torte war zwar etwas groß (immerhin waren es ganze 16 Stück Torte, und wir waren insgesamt nur 4 Personen (meine Freundin, ihre Eltern, die natürlich auch etwas abbekammen ^^ und ich)), aber für einen Geburtstag oder einen andere Anlass an dem viele Personen da sind, ist sie genau richtig groß.
Und schmecken tat sie vorzüglich.
Ich kann jedem nur raten, diese Torte mal auszuprobieren. -
Johannesbeer-Joghurt-Torte
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
So nun will ich euch mal meine leckere Johannesbeer-Joghurt-Torte vorstellen.
Hier die Zutaten für ca. 12 leckere Stücke
Für den Biskuit braucht ihr:
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 päckchen Vanillinzucker
- 50 g Mehl
- 1 Messespitze Backpulver
- und Salz
Für den Belag und das Gelee braucht ihr:
- 400 g rote Johannesbeeren
- 300 g Joghurt
- 75 g Zucker
- 7 Blatt weiße Gelantine
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 125 ml Rotwein
- 125 Johannesbeersaft
- und 3 Blatt rote Gelantine
Und außerdem braucht ihr noch zur zierde:
- 75 g Mandelblättchen
Dann kommen -
*** Fruchtig, leckerer Angriff auf die Geschmacksnerven ***
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Hallo Ihr Lieben!
Heute möchte ich Euch meine liebste Torte vorstellen. Die Philadelphiatorte. Einfach nur super lecker und paßt zu jeder Festlichkeit oder auch mal zwischendurch. Schmeckt fruchtig, zitronig, lecker und obwohl Sahne drin ist (nicht gerade wenig *g*) ist sie nicht so mächtig.
Nun aber zum Rezept:
Ihr braucht:
eine runde Springform
etwas zum enfetten der Form (Back/Pinsel und Magarine)
Für den Boden:
150g Löffelbiskuits
120g Butter
Für die Füllung:
1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
200ml Wasser
200g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)
125g Zucker
1 Pck. -
Torte mit Kirschcremebelag!
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Für diese leckere Torte benötigt man allererst einen ganz normalen Tortenboden.
Man bäckt ihn aber in einer ganz normalen Springform, und lässt ihn auch darin, um die Creme besser darauf zu bekommen!
Für die Creme:
2 Gläser Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepudding (nach Geschmack auch Karamellpudding)
1 EsslöffelPuderzucker
3/4 Sück Butter
100-125 g Kokosfett
Schokostreusel oder ähnliches zum verzieren
Zubereitung:
Man nimmt sich das Puddingpulver und kocht es nach Anleitung. Mann kocht es aber nicht mit Milch sondern mit dem Kirschsaft aus den beiden Gläsern. Dann nimmt man sich eine Schüssel und rührt die Butter und -
Schneewitchentorte - lecker und erfrischend
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Wenn ich nach meiner Lieblingstorte gefragt werde, dann ist die Antwort eindeutig "Schneewitchentorte", denn sie ist im Gegensatz zu den vielen Cremetorten sehr erfrischend und leicht.
Zutaten Boden:
**************
3 Eier
150g Butter
100g Zucker
150g Mehl
1 TL Backpulver
Buttervanillearoma
1 EL Kakao
1/2 Glas Sauerkirschen ohne Saft
Zubereitung Boden:
******************
Zunächst müssen die drei Eier getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen werden. Anschliesend die Butter und das Eigelb rühren und nach und nach das Mehl und das Backpulver zugeben. Sind diese Zutaten gut vermischt, wird das
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