Hähnchen Testbericht

Komme gerade vom Abendbrot (naja, das Brot hab ich weggelassen- ist so schwer zu verdienen) und hab mal wieder ein neues Rezept ausprobiert.

Hier nun ein kurzer Abriss:

Zutaten für 4 Personen (wenn sie nicht zu verfressen sind)
500 g Hähnchenbrustfilet (kann man auch mit Pute machen)
200 ml fertige Chilisauce
2 kleine rote Chilischoten
125 g fettarme Mayonnaise (50 % Fett) z.B. Miracle Wip
Salz, Pfeffer, Chilipulver
4 EL Olivenöl
50 g gerösteter Sesam

Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen und in 2 cm dicke Streifen schneiden. In der Chilisauce 2 Stunden marinieren (In dieser Zeit Berichte für Yopi schreiben *lach*).
Chilischoten entkernen, waschen, fein hacken, mit Mayonnaise vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Fleisch auf 12 Holz- oder Metallspiesse stecken und in erhitztem Öl rundherum knusprig braten.
Die Spiesse mit etwas Sesam bestreuen. Restlichen Sesam unter den Mayonnaise-Dip rühren. Hähnchen-Spiesse mit Dip servieren, nach Wunsch mit Kräutern und Paprikastücken garnieren und Pommes frites, Bratkartoffel etc. dazu reichen. Dazu passt mit Sicherheit auch ein Salat-egal welcher; leider hatte ich keinen da.

Es ist ein schnelles Gericht, da es nur 10 Minuten Vorbereitungszeit braucht und 15 Minuten Garzeit, allerdings beträgt die Marinierzeit 2 Stunden -aber in der Zeit kann man ja andere nützliche Sachen machen s.o.;-)

Geschmacksnerv-Gutachten
Also mir hat es sehr gut geschmeckt und der Spiess ist nicht zu scharf (was ich anfangs dachte). Da die Chilisauce auch Zucker enthält kann man sogar eine gewisse Süsse schmecken. Bei dem Mayonnaise-Dip sollte man beim würzen zwischendurch immer mal probieren ob es nicht zu scharf wird. Die Schärfe entfaltet sich erst so richtig beim zweiten Zungenschlag.


Die Spiesse eignen sich auch bestens für Grill-Feten, aaaber auf dem Grill Metallspiesse verwenden und auf die Fingerchen achten!!!

Ich übernehme keine Regress-Ansprüche bei diesen Grillversuchen.

So und nun viel Spass beim ausprobieren ich warte auf (hoffentlich positive) Reaktionen.