Kartoffelgerichte Testbericht

Hallo Yopi`s,

passend zum kommenden Wochenende hat Horstk. für euch noch ein spitzen Rezept parat.
Die -überbackenen Konblauchkartoffeln- sind beliebt bei alt und jung.
Ich habe schon viele Ofenkartoffeln probiert, aber dieses sind definitiv die besten. Die Knofi-Kartoffeln eignen sich prima als Beilage zu Fleischgerichten sind aber auch als Hauptspeise ein Gedicht.Ich bereite \"Sie\" öfter auf Party`s zu und meine Gäste schwärmen eigentlich immer davon!

Aktueller Tipp:

Am besten bei Spielen der Fußballnationalmannschaft verzehren, da hat zumindest das Essen ein hohes Niveau.

Zutaten für 4 Portionen :

1 kg Kartoffeln, geschält
60 ml Olivenöl
150 ml Zitronensaft
2 TL Oregano
3 Zehen Knoblauch, sehr fein gehackt
(nach Geschmack ruhig mehr!)
Salz + schwarzer Pfeffer
100 ml Wasser

Den Ofen auf 220°C vorheizen.

Zubereitung:

Die Kartoffeln vierteln und in eine große, flache, ofenfeste Form legen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und so verteilen, dass die Kartoffeln damit bedeckt sind. Dabei die Kartoffeln zuerst mit dem Zitronensaft und danach sofort mit dem Olivenöl beträufeln.
Auf der oberen Schiene ohne Deckel etwa 1 Stunde backen, bis sie leicht braun, außen knusprig und innen weich sind. Während des Garens die Kartoffeln ab und zu bewegen und eventuell Wasser hinzufügen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 20 Minuten

Achso: Beim Verzehr am Abend am besten ne Flasche Wasser ans Bett stellen, Ihr wisst schon der Nachdurst....

Guten Appetit!