Kartoffelgerichte Testbericht

Da di eGrillsaison ja noch etwas auf sich warten lässt und wir bekanntlich nicht auf Gaumenfreuden verzichten wollen, möchte ich heute mal Folienkartoffeln vorstellen, die man im Backofen zubereitet.

Ich brauche dazu etwa 10 min für die Vorbereitung und dann müsst ihr noch mal 45 min auf eure Gaumenfreuden warten.

Für 6 Portionen braucht man:
6 große Kartoffeln
Salz
50 g frischer Meerrettich(zur Not geht auch welcher
aus dem Glas)
1-2 Teel. Zitronensaft
1 Bund Dill
150 g Butter
Pfeffer
Worcesterhirsesause(gibts in jedem Supermarkt)

Zuerst schruppe ich die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich mit einer Bürste, dann koche ich sie mit der Schale in Salzwasser (ca. 20 min).Aufpassen, das die Kartoffeln nicht zerfallen.

In der Zwischenzeit wasche ich den Meerrettich,schäle ihn und reibe ihn in der Küchenmaschine(es geht auch auf der Reibe,ist aber mühsamer), dann beträufliche ich ihnsofort mit Zitronensaft(Verfärbungsgefahr).

Nun hacke ich den Dill und und rühre 1 Teel. Dill mit Meerrettich unter die Butter.
Ich würze alles mit Salz, Pfeffer und Worcesterhirsesauce. Jetzt nehme ich Alufolie und rolle mit dieser die Butter zu einer Rolle und gebe alles für etwa 15 min ins Gefrierfach.

Die Kartoffeln werden abgegossen und einzeln in Alufolie gewickelt(man kann sie vorher etwas abkühlen lassen). Nun schiebe ich sie in den vorgeheizten Backofen und backe sie bei 200 Grad(Stufe 3) 20- 25 Min.

Bevor ich alles servieren kann, nehme ich die Butter aus dem Gefrierfach und aus der Folie, dann rolle ich sie im restlichen Dill, bis alles schön grün aussieht und schneide die Butter in 12 Scheiben.

Jetzt öffne ich die Folie der Kartoffeln etwas, schneide die Kartoffeln kreuzweise ein und gebe zu jeder Kartoffel 2 Stück Butter.

Fazit:
Es hört sich alles etwas kompliziert an, ist aber sehr einfach und schmeckt sehr lecker.
Vielleicht solltet ihr euren Besuch mal mit in die Vorbereitung einbeziehen, dann ght es noch schneller und gemeinsam geht ja bekanntlich alles schneller und macht auch mehr Spaß.