Nusskuchen Testbericht

Das wohl einfachste Rezept aus meiner Sammlung, aber es lohnt sich wirklich.
Zutaten:
6 Eier, 250g gemahlene Nüsse, 250 g Puderzucker
Es sind wirklich nur 3 Zutaten nötig.

Man trennt die Eier, schlägt das Eiweiß steif. Im einer anderen Schüssel schlägt man das Eigelb mit der hälfte des Puderzuckers (hineinsieben) cremig, hebt dann das Eiweiß und die Nüsse drunter und siebt den restlichen Puderzucker rein.

Fertig:
Jetzt in eine ausgefettete (alternativ Backpapier)Kuchenform legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad ca. 25 min backen.
Tipp: Immer mal wieder mit einem Holzstab kontrollieren, wenn der Teig nicht mehr dranklebt ist der Teig fertig.

Abkühlen lassen und rausnehmen - Guten Appetit

Wer es etwas süßer will kann den Kuchen auch noch mit einer Vollmilchkuvertürenschicht überziehen, dafür die Vollmilchkuvertüre in heiß Wasser weich werden lassen und glatt rüberstreichen. Mir persönlich schmeckt der Kuchen aber ohne Schicht besser - Geschmackssache
Ist wirklich sehr lecker und hat einen tollen nussigen Geschmack.