Windbeutel Testbericht

Diese leckeren kleinen Beutelchen mit der Sahne drin kennt jeder... Was haltet ihr aber mal von einem etwas fruchtigerem Beigeschmack? Hier das Rezept:

Zutaten für den Teig (12 Stück):
125 ml Orangensaft
1 Prise Salz
40 g Pflanzenmargarine
75 g feines Weizenmehl
3 kleine Eier
1 Messerspitze Backpulver

Zutaten für die Füllung:
40 g gehackte Mandeln/ Nüsse
1-2 Apfelsinen
1-2 Päckchen Vanillepulver
125 ml süße Sahne

Zubereitung:
Orangensaft, Salz und Fett aufkochen. Mehl in kochende Flüssigkeit einrühren. Rühren bis sich der Teig als Kloß vom Topf löst. Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier unterrühren, und den Teig glatt rühren. Nun wird der Teig in einen Spritzbeutel gefüllt und 12 kleine Tupfer auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gespritzt. Bei 200 °C ca 20 Minuten backen.
In der Zeit die Mandeln ohne Fettzugabe goldgelb rösten und abkühlen lassen. Apfelsinen waschen, trocknen und wie Äpfel schälen, so dass die weiße Haut entfernt ist. Nun in kleine Stücke schneiden. Die Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker abschmecken. Apfelsinenstücke und Mandeln unterziehen.
Die Windbeutel mit einer Schere aufschneiden und abkühlen lassen.
Füllung in die Vorderseite der Windbeutel einfüllen, und den \"Deckel\" wieder aufsetzen.
Damit der Teig nicht durchweich, erst kurz vor dem Verzehren füllen. Als Verzierung evtl kleine Blättchen Zitronenmelisse.

Ich find diese Beutelchen einfach nur super lecker und sehr Empfehlenswert.