Bofrost Feine Gemüsebeilage Testberichte bei Yopi.de

+++ Eine sehr leckere Gemüsebeilage +++

ein Testbericht von falke2005-05-17 18:10:43 vom 17.05.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Sehr guter Geschmack, sehr gut bekömmlich, eine leichte Beilage....

Nachteile/Kritik: keines

Vorwort

Ich möchte nun einen Bericht über ein weiteres Produkt von der Firma „ Bofrost“ schreiben.
Es handelt dich dabei um die „Feine Gemüsebeilage“, die als Beilage zu gebratenen Fleischgerichten genauso gut geeignet ist wie auch als eigenständiger Gemüsesalat.
Der Preis des 1200 Gramm Beutels beläuft sich auf 3,65 Euro. Das ist zwar im Vergleich zu Produkten anderer Hersteller etwas gehoben, ist jedoch aufgrund der sehr guten Qualität durchaus angemessen.

Die Verpackung / Der Beutel

Die Beutelgröße beträgt ca. 32 cm x 29 cm und ist in den Farben grün/weis gehalten. Auf der Vorderseite findet sich ein Bild mit zwei Arrangements des Gemüses. Einmal als alleinige Beilage in einer Schüssel, und zum anderen, etwas nach hinten versetzt, als Beilage zu einem Fischgericht.

Links oben findet sich die Angabe: „ bofrost, Feine Gemüsebeilage.“ Darunter steht in grüner Schrift: „ feine Mischung aus knackigen Blumenkohl-Röschen, feinen Karotten im Wellenschnitt, zarten Prinzessbohnen und Erbsen.“

Links unten findet sich die Herstellerangabe:

www.Bofrost.de
boforst * D-47628 Straelen

Auf der Rückseite des Beutels findet sich auf der linken Seite die Zubereitungsempfehlung, zum einen für den Kochtopf und zum anderen für die Zubereitung in der Mikrowelle.

Bofrost selbst empfiehlt jedoch die Zubereitung im Kochtopf.

Als Beilagenempfehlung finden sich auf der linken unteren Seite noch zwei Rezeptvorschläge. Zum einen als Fischbeilage und zum anderen als Beilage zu Rinderrouladen in Bratensoße.

Auf der rechten Seite findet man ein komplettes Rezept für einen „ feinwürzigen Gemüsesalat“. Das Bild macht alleine schon vom frischen Aussehen her Appetit.

Darunter befindet sich die Zutatenangabe die da wäre:

Blumenkohlröschen,
Karottenscheiben,
Prinzessbohnen,
Erbsen,

(in veränderlichen Gewichtsanteilen)

Daneben verbürgt sich Bofrost mit einem Siegelaufdruck mit der Aufschrift „ Reinheitsgarantie“, für seine Produkte.

Nun folgt die Nährwertsangabe:
Bezogen auf 100 Gramm

Brennwert:
kj. 159, kcal. 38

Eiweiß:
2,9 Gramm

Kohlenhydrate:
5,8 Gramm

Fett:
0,3 Gramm

BE (Broteinheiten):
0,5

Darunter findet sich die Gewichtsangabe von 1200 Gramm, sowie der Hinweis auf die Entsorgungsmöglichkeiten des Beutels und die Mindesthaltbarkeitsangabe.

Das Gemüse und der Geschmack

Wie von Bofrost zu erwarten gibt es bei dem Gemüse keine Beanstandungen. Nach dem Öffnen des Beutels und dem Entnehmen der gewünschten Menge, die sich übrigens sehr leicht dosieren lässt, da das Gemüse nicht wie bei anderen Herstellern zusammenklebt, kann man schon rein optisch die gute Qualität des Produktes feststellen. Die Farbe des Gemüses ist sehr kräftig was auf eine schnelle Verarbeitung nach dem Ernten hinweist. Auch finden sich, im Gegensatz zu anderen Produkten, keine Erntereste wie Stängel an den Bohnen oder Hülsenreste bei den Erbsen, wieder. Auch das bedingt sie hohe Qualitätsstufe die Bofrost für sich selbst setzt. Die Farbe des Gemüses ist auch ohne Fehler wie schwarze Schnittpunkte durch die Erntemaschinen oder sonstige Zeichen die auf unsachgemäßes Verarbeiten hindeuten. Die Blumenkohlröschen sind fast in der gleichen Größe was ein genaueres entnehmen sehr erleichtert. Die Bohnen sind, wie bei Prinzessbohnen üblich, ca. 8 cm lang und dünn. Die Erbsen sind auch fast identisch was den Durchmesser anbelangt. Die Karotten haben einen Wellenschnitt der nicht nur optisch ansprechend wirkt, sondern auch entscheidende Vorteile beim garen mit sich bringt. Durch diesen Schnitt wird die Oberfläche vergrößert und das kochende Wasser hat eine größere Erhitzungsfläche zur Verfügung. Dadurch reduziert sich die Garzeit. Dies wiederum hat den Effekt, dass die Vitamine geschont werden und besser erhalten bleiben.

Das Gemüse ist bei der Verarbeitung bei Bofrost schon kurzzeitig vorgegart und dann in einem Schnellkühlverfahren, wie zum Beispiel das Tunnelkühlverfahren schockgefrostet worden. Das hat den Vorteil dass auch hier die Vitamine erhalten bleiben und das Gemüse an sich sehr schonend verarbeitet wurde. Für den Endverbraucher hat das den entscheidenden Vorteil dass sich die weitere Garzeit auf ein Minimum reduziert. Bofrost gibt als Zeit für das Garen im Kochtopf 10 Minuten an. Ein frisches Gemüse aus dem Garten müsste, je nach Dicke und Festigkeit, mindestens 30 Minuten gegart werden.

Nun der Geschmack.
Der Biss des zubereiteten Gemüses ist sehr angenehm und leicht fest. Fast schon etwas knackig. Durch die einheitliche Größe des Gemüses ist eine gute Verteilung im Mund gegeben. Man muss, außer die Bohnen, nichts nochmals zerkleinern. Alles ist „Mundgerecht“ portionierbar.

Der Geschmack ist Arttypisch und passt zu den einzelnen Gemüsen. Die Erbsen sind leicht mehlig und nicht hartkernig. Die Haut der Erbsen ist nicht faserig sondern zergeht leicht.

Die Prinzessbohnen sind ebenfalls sehr angenehm im Geschmack und man findet auch keine Fäden vor, wie es teilweise bei anderen Herstellern üblich ist.

Die Blumenkohlröschen sind nicht nur optisch hochweiß, sondern auch im Geschmack sehr dezent. Holzigkeit oder der, manchmal bei anderen Herstellern auftretende Düngergeschmack, bleiben hier vollständig aus. Bitterstoffe sind ebenfalls nicht heraus zu schmecken.

Die Karottenscheibchen sind ebenfalls knackig und ohne Fehler im optischen Aussehen. Der Geschmack ist auch hier leicht und karottig. Auch hier ist keine negative Veränderung in der Faserigkeit festzustellen. Man könnte fast sagen, sie zergehen einem auf der Zunge! Der Biss ist, wie sollte es auch hier anderes sein, sehr angenehm.

In Zusammenspiel aller Sorten ergibt sich hier ein rundum ausgewogener Geschmack mit einer sehr guten Note. Die Komposition ist gelungen und die Gemüse harmonieren sehr gut miteinander. Sowohl im Geschmack, als auch in der Optik.

Mein Fazit
________

Die „ Feine Gemüsebeilage“ von Bofrost ist zwar nicht die günstigste, wohl aber eine der besten die man auf dem Markt finden kann. Am Gemüse selbst gibt es nichts auszusetzen und der Geschmack ist so wie er sein sollte. Auch die Farben des Gemüses sind sehr ansprechend und frisch. Auch hier zeigt sich die Erfahrung der Hersteller.

Wir essen dieses Gemüse sehr gerne als Beilage zu den unterschiedlichsten Gerichten und wir sind sehr zufrieden damit. Meine Empfehlung: Sehr gut!

Für Yopi, Dooyoo, MyMeinung

Hier noch der Link zur Herstellerseite:

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