Daloon Daloon Mini Samosas Testberichte bei Yopi.de

Mein Teig, der hat 3 Ecken!

ein Testbericht von Dr.Claudia2005-05-23 11:35:00 vom 23.05.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: sehr würziger Geschmack mit exotischer Note...

Nachteile/Kritik: nein

In meinem Testbericht schreibe ich über leckere gefüllte Teigtaschen, die im Handel unter dem Namen „Daloon Mini-Samosas“ erhältlich sind.

+++++++++++++ INHALT ++++++++++++

1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Zubereitung
6. Geruch, Aussehen, Geschmack
7. Meine Bewertung

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1. Einkauf und Preis
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Die tiefgefrorenen gefüllten Mini-Teigtaschen im Dreiecksformat kaufe ich meistens bei „Karstadt“ ein. Es gibt diese Spezialität inzwischen aber auch in vielen anderen Lebensmittelgeschäften, z.B. bei „Tengelmann“ oder im „HL-Markt“. Ich bezahle in der Regel 2,19 Euro und dieser Preis ist für mich in Ordnung, da es sich ja um eine Spezialität handelt. Samosas gab es früher nur in indischen Restaurants als frittierte Vorspeise und ich finde es sehr erfreulich, dass ich die Teigtaschen mit Gemüsefüllung (seltener mit Fleischfüllung) inzwischen auch in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen kann.

2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt werden die Teigtaschen in Dänemark von der Daloon Lebensmittel GmbH, Postfach 244, 25302 Elmshorn. Ein Kundentelefon gibt es nicht, dafür eine Internetadresse: www.Daloon.com.

Es handelt sich bei dem Tiefkühlprodukt um zwölf frittierte Mini-Teigtaschen bzw. Teigecken mit pikanter Gemüsefüllung, das im Kühlschrank 2 Tage, im 3-Sterne-Fach rund 3 Monate lang haltbar ist. Einmal aufgetaute Mini-Samosas sollen nicht wieder eingefroren werden.

3. Verpackung
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Die Samosas befinden sich in einer halbwegs stabilen, größtenteils in Braun-Schwarz-Tönen gehaltenen Papierschachtel, die an der Perforation leicht zu öffnen ist. Oben ist das rot-weiße „Daloon“-Firmenlogo zu erkennen, darunter steht die genaue Produktbezeichnung, rechts ergänzt durch den Aufdruck „Asien genießen“. Illustriert wird das Ganze von einem höchst appetitlich anzusehenden Foto einiger fertig zubereiteter Samosas, die dekorativ mit etwas Gemüse und einem hellen Dipp auf einem rechteckigen Teller angerichtet sind. An den Seiten gibt es die üblichen Hersteller- und Produktinformationen sowie die Hinweise zur Zubereitung.

Die dreieckigen Teigtaschen selbst haben keine eigene Umverpackung, sondern liegen lose in der Papierschachtel, so dass bei diesem Produkt ausnahmweise nur wenig und leicht zu entsorgender Papiermüll anfällt.

Die Verpackung gefällt mir ausnehmend gut, weil sie meiner Meinung nach ideal zu dem Produkt passt und vor allem das Foto eine ausgesprochen appetitanregende Wirkung auf mich ausübt.

4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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Die Verpackung hat einen Gesamtinhalt von 360 Gramm, bestehend aus 12 Stück Mini-Samosas zu je 30 Gramm.

Folgende Inhaltsstoffe sind auf der Verpackung angegeben: 48 % Gemüse (Weißkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Bambussprossen, Poree, Erbsen, Möhren, roter Paprika), Weizenmehl, Wasser, pflanzliches Öl, Tomatenmark, modifizierte Stärke, Zucker, pflanzliche Würze (Salz, Hefeextrakt, Stärke, Maltodextrin, Gemüse, Gewürze, Petersilie), Salz, Gewürze, Emulgator E481, Stabilisator E461, Zitronensaft, Knoblauch und Aroma.

In den Teigtaschen ist also relativ viel und vor allem sehr unterschiedliches Gemüse enthalten, was mir gut gefällt.

Eine Nährwerttabelle ist auch vorhanden. Diese besagt, dass 100 Gramm einen durchschnittlichen Brennwert von 220 kcal (= 920 kJ) haben, ferner 3 Gramm Eiweiß, 23 Gramm Kohlenhydrate sowie 13 Gramm Fett. Die frittierten Mini-Samosas sind also, wie alles Frittierte, nicht gerade fettarm, andererseits finde ich den Kaloriengehalt noch vertretbar, zumal ich diese Teigecken nicht so häufig esse.

5. Zubereitung
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Die Zubereitung ist ausgesprochen einfach: Man heizt den Backofen auf 200 Grad vor und backt die Samosas für 14 bis 15 Minuten. Im ebenfalls auf 200 Grad vorgeheizten Heißluftofen verringert sich die Backzeit auf 10 bis 12 Minuten. In einem nicht vorgeheizten Ofen verlängert sich die Zubereitungszeit entsprechend.

Laut Packungsaufdruck soll man die Mini-Samosas in jedem Fall auf Backpapier legen. Diesem hilfreichen Hinweis sollte man nach meiner Erfahrung in jedem Fall Folge leisten, die frittierten Mini-Samosas sind nämlich ziemlich fett und sondern während des Backvorgangs auch einiges von dem Fett ab. Wenn man kein Backpapier untergelegt hat, wird man an seinem fettig-verschmutzten Backblech anschließend wenig Freude haben und erst einmal eine größere Putzaktion starten müssen.

6. Geruch, Aussehen, Geschmack
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In tiefgefrorenem Zustand riechen die Samosas, wie praktisch alle Tiefkühlprodukte, nach gar nichts. Ihren ganz spezifischen Geruch entfalten sie erst während des Backvorgangs und dann riechen sie meines Erachtens sehr lecker nach einer würzigen und etwas exotischen Teigspeise.

Ich persönlich finde allein schon das Aussehen der Mini-Samosas interessant und appetitlich. Jede einzelne, vom Format her sehr handliche dreieckige Teigtasche ist ungefähr 6 cm lang und an den Seitenteilen 4 cm breit. Die Höhe beträgt ungefähr 2 cm. Dass es sich um einen frittierten Teig handelt, kann man unschwer erkennen.

Normalerweise bereite ich die Samosas genauso zu, wie es auf der Packung empfohlen wird. Nach etwa der Hälfte der Backzeit durchzieht der bereits erwähnte würzig-exotische und sehr appetitliche Duft meine Küche, während sich das Aussehen der Teigtaschen zusehends verändert. Waren sie in tiefgefrorenem Zustand noch blass und unauffällig, so nehmen sie nun nach und nach eine sehr schöne goldbraune Färbung an und brutzeln leise vor sich hin. Dabei sondern sie eine gewisse Menge an Fett ab, das sich unter den Teigtaschen ansammelt und kleine Pfützen bildet. Der Hinweis, Backpapier unterzulegen, ist also mehr als berechtigt. Falls man gerade kein Backpapier zur Hand haben sollte, tut es natürlich auch eine Auflaufform.

Nach der angegebenen Backzeit sind die Samosas in der Regel fertig. Wer es besonders braun und knusprig mag, kann die Backzeit natürlich etwas verlängern. In diesem Fall ist allerdings Vorsicht geboten, denn die Samosas verbrennen schnell. Ich halte es für empfehlenswert, sich zumindest grob an die vorgegebene Backzeit zu halten.

Die fertig gebackenen Samosas kann ich nun entnehmen und hübsch auf einem Teller arrangieren. Die Teigtaschen sind unmittelbar nach der Entnahme aus dem Backofen sehr sehr heiß, insbesondere die Gemüsefüllung hält die Hitze für längere Zeit. Ich lasse sie deshalb immer erst einige Minuten abkühlen, um mir nicht die Zunge zu verbrennen.

Wenn ich eine Mini-Teigtasche mit der Gabel ansteche, kann ich mich an dem bunten Inhalt in Form der gemischten Gemüsefüllung erfreuen. Diese hat hauptsächlich eine auf die Möhren zurückzuführende kräftige Orange-Farbe, die von einigen roten Einsprengseln (Paprika) und grünen Bestandteilen (Poree, Erbsen) deutlich akzentuiert wird. Rein optisch bieten die Samosas nicht nur in Bezug auf ihre äussere goldbraune Teighülle, sondern auch mit ihrem bunten „Innenleben“ einen erfreulichen und höchst appetitlichen Anblick.

Die Teigkruste selbst ist schön goldbraun, ziemlich knusprig, aber nicht hart, so dass man sie mit der Gabel leicht auseinanderbrechen kann. Ein Messer braucht man meines Erachtens nicht unbedingt. Die Gemüsefüllung ist eher weich und locker, aber nicht „labberig“ oder gar matschig. Sie hat aus meiner Sicht genau die richtige Konsistenz, zumal einige der Gemüsestückchen noch ausgesprochen bissfest sind. Die Füllung ist sehr gut gewürzt und schmeckt insgesamt ausgewogen. Die Geschmacksrichtung würde ich als würzig-aromatisch mit einer ausgeprägt exotischen, sprich indischen Note bezeichnen. Scharf sind die Teigtaschen übrigens nicht.

Obwohl es sich hier nur um ein tiefgefrorenes Fertigprodukt aus dem Supermarkt handelt, schmecken die Mini-Samosas meines Erachtens genauso gut wie beim Inder, zumindest kann ich in optischer und geschmacklicher Hinsicht keine gravierenden Unterschiede erkennen. Genauso hatte ich mir das vorgestellt!

Mit anderen Worten: Die Mini-Samosas im Dreiecksformat schmecken mir ganz ausgezeichnet. Das Einzige, was ich an ihnen kritisieren könnte, ist ihr relativ hoher Fettgehalt, der auf den frittierten Teig zurückzuführen ist. Da ich persönlich gefüllte Teigtaschen zwar sehr gern mag, aber nicht allzu häufig esse, ist das für mich kein großes Problem. Wenn man gerade eine Diät macht, sollte man auf den Genuss der Teigtaschen allerdings besser verzichten.

Man kann die gut gewürzten Mini-Samosas „pur“, also ohne weitere Beilagen essen. Sie eignen sich meines Erachtens sehr gut als Vorspeise für 2 bis 3 Personen; allein als Hauptgericht habe ich persönlich sie noch nicht gegessen. Besonders lecker und reichhaltig wird die Mahlzeit, wenn man mehrere Dipps zum Eintunken zu den würzigen Teigtaschen reicht. Ich empfehle für alle, die Knoblauch mögen, einen Knoblauch-Dipp, den man entweder selbst machen oder bereits fertig im Handel kaufen kann. Ein Dipp auf Tomatenbasis mit diversen pikanten Gewürzen (Salsa) passt ebenfalls sehr gut dazu und ist schnell zubereitet. Geradezu ideal passen nach meiner Ansicht indische „Pickles“ dazu (das ist eine in Öl eingelegte würzige bis sehr scharfe Gemüsemischung im Glas), die man ebenfalls fertig im Asia-Shop oder, etwas teurer, bei „Karstadt“ kaufen kann. Manchmal nehme ich zu den Teigtaschen auch eine süß-scharfe Pflaumen-Chili-Soße, die es ebenfalls im Asia-Markt in verschiedenen Ausführungen und relativ günstig zu kaufen gibt. Bei all diesen verlockenden Möglichkeiten sollte eigentlich für jeden Geschmack etwas Passendes dabei sein!

7. Meine Bewertung
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Dass ich mit den „Daloon Mini-Samosas“ sehr zufrieden bin, ist anhand meiner Ausführungen sicher schon deutlich geworden. Die in preislicher Hinsicht akzeptablen Mini-Teigtaschen haben nach meiner Meinung einen ausgezeichneten, sehr würzigen und aromatischen Geschmack und verwöhnen mit ihrer exotischen Note den Gaumen eines jeden, der gerne asiatisch bzw. indisch isst. Für mich steht deshalb fest, dass ich diese leckeren Teigtaschen mit Sicherheit wieder kaufen werde. Ich kann an dieser Stelle eine uneingeschränkte Kaufempfehlung für die würzig-knusprigen Teilchen aussprechen. ©Dr.Claudia24/3/2004ciao.com/Mai2005yopi.de

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