Maitre Jean Pierre Kräuterbutter Baguettes Testberichte bei Yopi.de

Bewertung

(5.0 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (2/2).

Bewertungsverteilung:

Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

Vorteile

feinen Kräuterbuttergeschmack, einfache Zubereitung, Preis
Einfach in der Zubereitung, klasse im Geschmack

Nachteile/Kritik

nichts
Nichts

Das wird nicht zerknautsch

ein Testbericht von Neonbird18612009-05-30 18:55:14 vom 30.05.2009

Empfehlung: ja

Vorteile: feinen Kräuterbuttergeschmack, einfache Zubereitung, Preis...

Nachteile/Kritik: nichts

Hallo

So heute gibt es mal wieder einen Bericht über was leckeres gerade für die Sommerzeit.
Ich möchte euch das Lidl Baquette mit Kräuterbutter vorstellen, welches bei mir sehr oft
im Einkaufswagen landet.
Gekauft bei Lidl für einen Preis von ca 0,89 Cent, für 2 Stück Baquette in der Packung.
Nettogewicht 350g.

Die Baquettes sind in einem Plastikfolie (undruchsichtig) auf der man die Aufdrucke
Maitre Jean Pierre und unten 2 Kräuterbutterbaquettes erkennt. Farblich in blau gehalten,
nur im Mittelteil sieht man die leckeren Baquettes.
Auf der Rückseite stehen Inhaltsangaben, Nährwerte usw.

Die Marke habe ich nur bei Lidl bis jetzt gesehen, darum nehme ich an es ist eine
Hausmarke.
Diese Seite ist auch in blau gehalten.

Aufbewahrung zu Hause:
- im Kühlschrank 1 Tag
-* Fach oder Eiswürfelfach (-6gradC) 2 Tage
- ** Fach (-12 gradC) 2 Wochen
- *** Fach oder Tiefkühltruhe (-18 gradC) - haltbar bis Ende Verpackungsaufdruck
--------produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren---------

Angaben des Herstellers zur Zubereitung:

Zum Fertigbacken und ofenwarmen Genießen.
Backofen vorheizen auf 200 grad Celsius (Umluft 180 grad Celsius), Baquettes aus
der Verpackung nehmen. auf ein mit Backpaier belegtes Blech legen und in ca 10-15
min goldbraun fertig backen.

Hersteller:
Lantmännen Unibake Germany GmbH & Co Kg.
Justus von Liebig Str. 6
27283 Verden (Aller)

Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Kräuterbutter 20% (Butter 15,6%, Wasser; Gewürze:
Zwiebel, Petersilie,Knoblauch, Dill, Basilikum, Liebstock, Melisse, Oregano,Pfeffer,
Thymian, Estragon; Speisesalz,Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat,
Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel:Guankernmehl, Gewürzaroma,),
Hefe, Speisesalz, Backmittel (Weizenmehl, Weizenkleber, Traubenzucker, Weizen-
malzmehl, Weizenquellstärke, pflanzliches Fett, pflanzliches Öl,Glukosesirup (aus
Weizen und Mais) --kann Spuren von Sesam enthalten

Nährwertangeben:
100g enthalten durchschnittlich
Brennwert 1362 KJ/ 324 kcal
Eiweiß 7,5g
Kohlenhydrate 45g
Fett 13g

Nun mal zur Praxis:
Als erstes stelle ich den Backofen auf etwa 200 grad Celsius ein, zum Vorheizen.
Nun werden die Baquettes aus der Folie befreit, was mittels einer Schere geschieht.
Habe mal versucht die Folie auszureißen, aber das mißlang, darum nehm ich immer
die Schere dazu. Beim Öffnen der Verpackung kommen mir zwei Baquette-Rohlinge
entgegen. Optisch sehen die Baquettes schon ziemlich lecker aus. Sie haben eine
weißliche Farbe und an der Oberseite kann ich Einkerbungen erkennen die diagonal
in gleichen Abständen über das gesamte Baquette gezogen sind.
Von der Kräuterbutter ist nix zu sehen. Schon mal gut, denn diese soll sich ja im Innern
befinden und nicht später auf dem Backblech landen. Aber da ich hier teste, habe ich
mal so einen Rohling aufgeschnitten und mir das Innenleben angesehen. Man erkennt
dann das das Baquette gefüllt ist mit einer Masse aus kräuterbutter.
Diese ist geblich/grünlich.......naja wie halt Kräuterbutter ist.
Vom Geruch her riecht das Baquette so als halbgebackenes wie ein Brotteig. Von der
Kräuterbutter kann ich nur minmal etwas erschnuppern, eine ganz feine Kräuternote.
Aber die einzelnen Kräuter sind nicht zu unterscheiden. Es riecht einfach wie im Kräuterbeet....:-)
Nun ist mein Ofen vorgeheizt und ich lege nun beide Baquettes auf das Backblech. Da
ich beruflich mit dererlei zu tun habe, weiß ich daß bei Brot, Brötchen usw kein Backpapier
nötig ist. Man erhält durch Weglassen des Backpapiers eine bessere Bräunung an der Unterseite.
Also lasse ich das Backpapier auch hier weg und tue die Baquettes nun so auf das etwas
gefettete Backblech.Und ab damit in den Ofen.

Durch die Scheibe der Backofentür sehe ich wie sich das Baquette von einem weißen
Rohling nun in ein goldbraunes Baquettbrot verwandelt. Bei mir bleibt es meist ca 15
min im Ofen. Dann ist es schön goldbraun auf der Oberseite und auf der Unterseite
zwar etwas heller, aber auch knusprig.
Das Baquette riecht extrem lecker, wie ein frisch gebackenes Brötchen. Beim Backen
haben sich die Einkerbungen auf der Oberseite geöffnet, d.h. sie sind leicht aufgeplatzt.
Dadurch kommt nun auch ein fein würziger Kräutergeruch hervor, der sich in meiner
Küche breit macht.
Ich schnapp mir jetzt mal ein großes Messer und beginne die Baquettes zu zerteilen.
Dies ist dank der Einschnitte recht leicht. Man erhält so ca 8 Scheiben Baquette pro
Stange. Endlich sehe ich auch die Innenseite und damit auch wo denn nun die Kräuter-
butter steckt. Ein Kern in Grün....Die Masse der Kräuterbutter ist gut abgestimmt.
Nicht zuviel, so daß sie herausquillt und nicht zu wenig. Von der Konsistenz fein
cremig und sie bleibt im Baquette und verläuft nicht beim aufschneiden. Die Kräuter
in der Butter erkenne ich an deren grüner Farbe. Geschmacklich dominieren von der
Kräutermischung keine, so daß ich sagen kann die Mischung ist gut abgestimmt. Es hat
eben einen würzige Kräuternote.
Vom Geschmack her ist das Baquette sehr würzig mit einem feinen Buttergeschmack.
Man kann die Baquettes auch in der Mikrowelle zubereiten, aber dies habe ich noch
nicht ausprobiert. Wir machen dieses Baquette sehr oft. Aber nicht nur zum grillen ist
es optimal, nein auch mal zum Abendessen als Beilage zu Salat ist es sehr lecker.
Auch kann man es mit einer Vielfalt an Gemüse, Aufschnitt, Käse usw belegen und als
kleinen Snack servieren.
Eine weiter Möglichkeit ist es das Baquette nach dem Rösten in kleine Würfel zu schneiden
für Croutons oder als Zutat für einen Brotsalat. Hierbei sind der Möglichkeit keine Grenzen
gesetzt. Man sollte halt immer mal etwas neues ausprobieren.

Mein Fazit:
Ich kann euch dieses Kräuterbaquette nur empfehlen. Es ist sehr günstig im Preis.
Die Zubereitung ist einfach und ohne großen Zeitaufwand. Das Baquette hat einen
feinen Kräuterbuttergeschmack und läßt sich zu vielenSpeisen als Beilage reichen.
Von mir gibt es eine klare Kaufempfehlung für dieses Produkt.

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Verpackung
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	gut
Zubereitung:	sehr leicht

Neue Informationen zum Produkt automatisch per E-Mail erhalten

Missbrauch melden

Kommentare

rob1980, 31.05.2009

toller bericht, freue mich auf gegenlesungen...lg rob1980

morla, 11.06.2009

lg............ petra

Puenktchen3844, 30.05.2009

Ein guter Bericht. LG

Alle Kommentare anzeigen

Bericht bewerten und eigenen Kommentar schreiben

Passt zu lecker Gegrilltem einfach hervorragend!

ein Testbericht von Herr_Tom2005-07-29 13:09:02 vom 29.07.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Einfach in der Zubereitung, klasse im Geschmack...

Nachteile/Kritik: Nichts

Immer wenn ich Baguette höre, dann assoziiere ich damit irgendwelche Festivitäten mit leckerem Essen entweder in stilvollem Rahmen beispielsweise in einem Restaurant oder in gemütlicher lockerer familiärer Runde mit anderen. Das Baguette wird dann als Beilage anstelle von Kartoffeln und Co serviert, sei es bei einem Fondue-Essen oder beim Grillen, was ja vor allem jetzt gerade wieder aktuell ist, wenn bei dem sommerlichen Wetter die Grillfeste und Gartenpartys geradezu boomen.

Viele besorgen sich da für die Vorbereitungen entweder ganz normale Baguettes vom Bäcker oder Supermarkt, von denen man sich dann je nach Lust und Laune ein entsprechendes Stück abschneidet oder abbricht.
Viele mögen aber die Baguettes durchaus auch etwas geschmacklich interessanter und helfen dann nach, indem sie diese mit Knoblauch oder mit Kräuterbutter würzen und dann entsprechend backen oder auch grillen.

Um diesem Prozedere entsprechend vorzubeugen kann man allerdings solche Teilchen auch bereits fertig im Supermarkt erwerben wie es erst jetzt wieder bei mir erfolgte als von Lidl diese Kräuterbutter Baguettes besorgt wurden, die es dort in der 350 Gramm Packung für 0,68 Euro gibt.

- Verpackung -:

Die längliche recyclefähige Plastikverpackung mit teilweise orangefarbenenem Hintergrund ist am oberen und unteren Rand, sowie mittig auf der Rückseite verschweißt.
Sie zeigt auf der Vorderseite neben der Produktreihe –2 Baguette- in Schreibschrift, die Sorte Kräuter Butter bzw. Herb Butter in weißen Lettern auf dunkelblauem rechteckigem Feld.
Auf kleinerem grünen Anschlussfeld bekommt man noch den ebenfalls Deutsch/Englisch sprachigen Zusatz –nach französischer Art vorgebacken bzw. French style prebaked.

Den meisten Platz nehmen allerdings die beiden nebeneinander platzierten und angeschnittenen Baguettes ein, die zum einen recht knusprig aussehen und von denen zwei Stückchen dem Kunden zeigen, mit welchem leckeren Belag diese bestückt sind – nämlich mit einer grünlichen Kräuterbutter.
Die Kräuter, die sich darin befinden, wie Petersilie und Oregano, sind in frischer Form zur Veranschaulichung nebst platziert.

Zusätzliche Infos, die man auf der Vorderseite vermittelt bekommt, sind unter anderem die Haltbarkeit.
Dreht man die Verpackung dann hat man auf der Rückseite auf vier Felder verteilt weitere Angaben wie die Zubereitung, die Zutaten, sowie die Aufbewahrung der Baguettes in 10 Sprachen.

- Zutaten -:

Die Baguettes bestehen im einzelnen aus 60 % Weizenmehl, Wasser, Backhefe, Backmittel und jodiertem Speisesalz.
Die Kräuterbutter, mit der diese zu 20 % gefüllt sind, setzen sich zusammen aus folgenden Bestandteilen zusammen, die da wären 15,6 % Butter, 0,7 % Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Oregano, Pfeffer sowie Speisesalz, Milcheiweiß, dem Geschmacksverstärker Mono-Natriumglutamat, dem Verdickungsmittel Guarkernmehl und Carrageen, dem Säurungsmittel Citronensäure und Gewürzaroma.

- Haltbarkeit -:

Je nach dem, wo man die Baguettes aufbewahrt, verlängert sich entsprechend die Haltbarkeit. Auf einen Tag beschränkt sich diese, wenn sie lediglich in den Kühlschrank gelegt werden. Im Kühlfach mit einem bzw. zwei Sternen verlängert sich der Zeitraum auf 1 bzw. zwei Wochen.
Am längsten sind sie im Kühlfach mit drei Sternen, also bis –18 ° C haltbar und zwar fast 12 Monate.

- Zubereitung -:

Diese gestaltet sich total easy. Lediglich die beiden Baguettes aus der Verpackung nehmen und auf ein Blech platzieren, das man zuvor mit Backpapier versehen hat. Das Blech schiebt man dann auf der mittleren Schiene in den Backofen bei 180 ° C Umluft, wo es ca. 15 Minuten verweilt, jedenfalls solange bis eine goldbraune Färbung erkennbar ist.

- Vertrieb -:

Vertrieben wird das Produkt von der Lidl Stiftung & Co KG in 74147 Neckarsulm.

- Erfahrung -:

Da diese Baguettes von mir doch recht schnell, nämlich spätestens am nächsten Tag aufgebraucht werden, werden sie daher auch nur in den Kühlschrank gelegt.
Wenn man die Packung daraus schließlich entnimmt, kann man diese entweder an einer der Verschweißungsnähte öffnen oder aber mit einem leichten Messerschnitt auf der Vorderseite entlangfahren.

Was einem entgegenkommt ist der relativ intensive Geruch von frischem Weißbrot und vor allem von Kräuterbutter. Die Baguettes selbst sind jeweils in 8 Stücke vorgeschnitten, wobei diese von der Breite her mit ca. 8 cm schön mundgerecht sind.
Von der Farbe her sind sie logischerweise noch relativ hell. Lediglich oben sind sie durch das erfolgte Vorbacken etwas angebräunt.

Durch die ideale Länge einer Stange von rund 27 cm, kann man auf einem Blech locker bis zu fünf dieser Baguettes unterbringen, was vor allem ein mehrmaliges erneutes Einschieben erspart, gerade wenn man großen Appetit hat bzw. mehrere Personen da sind.

Nach 15 Minuten etwa hat man die lecker riechenden und knusprigen Baguettes fertig und kann sie in was auch immer zum Essen bereit stellen.

Vom Geschmack her sind sie total lecker, würzig. Sie passen ausgezeichnet zu einem knusprigen gegrillten Fleisch oder zu einem Schaschlick-Spieß. Aber auch so zu einem bunten Bauernsalat eignen sie sich hervorragend.

- Fazit -:

Angefangen bei der idealen Größe dieser Baguettes, die vor sich auch in einem problemloseren Verstauen beim Einkauf zeigt, bis hin zu dem tollen Geschmack dieser Stangen, kann ich die Dinger wirklich empfehlen, zumal sie ja auch vom Preis her okay sind.

...