Eskimo Hähnchen Filetstücke a la Bernaise

Platz 556 in der Kategorie "Tiefgekühltes". Typ: Fertiggerichte / ...mehr

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Eskimo Hähnchen Filetstücke a la Bernaise Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Hähnchen Bernaise

ein Testbericht von Prisca2008-08-05 16:03:10 vom 05.08.2008

Empfehlung: ja

Vorteile: guter Geschmack - zartes Hähnchenfleisch - günstig...

Nachteile/Kritik: von mir aus könnte es ein bißchen mehr Fleisch sein - klein geschnibbeltes Gemüse

Heute möchte ich euch mal ein Fertiggericht aus der Tiefkühltruhe vorstellen. Wer meine Berichte kennt, wird wissen, das ich eine "faule Köchin" bin. Nicht, das ich nicht Kochen könnte - wenn mich die Lust packt, dann kann ich das schon. Nur packt sie mich leider viel zu selten. Darum lande ich immer wieder bei diesen Ruckzuck-aus der Truhe geholt und warmgemacht-Gerichten.

Ich weiß, viele sind der Überzeugung, das so was unmöglich schmecken kann. manchmal habt ihr Recht, ich habe schon so manches Reinfall erlebt. Aber manchmal finde man ja auch etwas richtig Leckeres. Mal sehen, wie das heute so ist.

*** Eskimo HÄHNCHENSTÜCKCHE A LA BERNAISE ***

Hört sich vornehm an - sieht auf der Abbildung auch Lecker aus. Vielversprechend finde ich auch den Aufdruck auf der Verpackung: mit extra viel Fleisch.

Na, dann wollen wir mal.

*** ZUBEREITUNG ***

Mein Fertiggericht von heute ist aus der Tiefkühltruhe. Es befindet sich in einem Kochbeutel. Wenn ich diesen Beutel aus der Packung nehme, erkenne ich viel rötlich-gelbe Soß0e. Darin verstecken sich kleine Stückchen Gemüse. Fleisch kann ich auf dem ersten Blick nicht erkennen. Aber egal, vielleicht versteckt sich das ja in der Soße.

Zubereiten kann ich das Gericht auf zweierlei Arten:

1. Rein damit ins Wasserbad. Dazu erhitze ich in einem Topf ca. 1 Liter Wasser und lege dann den Kochbeutel hinein. Ca. 25-30 Minuten sollte der Beutel dann langsam warm werden. Bloß nicht weiterkochen lassen, dann kann der Beutel platzen! Es reicht völlig, wenn ihr die Temperatur auf eine kleine Stufe herunterregelt und das Wasser nur noch ganz leicht blubbert.

2. Ab damit in die Mirkowelle. Dazu sollte man in den Kochbeutel einige Löcher stechen, damit entstehender Dampf entweichen kann. Dann auf einen Teller, eine Schale geben und 8-10 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (je nach Wattzahl kann die Zeitangabe etwas schwanken, am besten die Angaben des Herstellers berücksichtigen). Nach der Zubereitung zwei Minuten ruhen lassen!

Während mein Hähnchenfleisch warm wird, koche ich mir ein wenig Reis dazu, man könnte sicher auch Rösties oder Kartoffeln wählen, je nach Geschmack.

Nachdem die Kochzeit beendet ist, schneide ich den beutel vorsichtig auf (wirklich vorsichtig, heiß!) und gebe den Inhalt in eine Schale.

Der erste Eindruck ist positiv und negativ zugleich. Die Soße ist sämig und verströmt einen angenehm würzigen Geschmack. Das Gemüse ist ziemlich klein geschnipselt, die Karottenwürfel kaum erkennbar und die Brokkoliröschen miniklein. Aber wenigstens sieht beides nicht total zerkocht aus. Die Fleischstücke sind recht groß, da muss auf jedem Fall ein Messer zum Einsatz kommen. Und leider sind es (mir) viel zu wenige - jedenfalls habe ich mir unter dem Zusatz: mit extra viel Fleisch etwas anderes vorgestellt.

Auch die Portion ist nicht wirklich groß zu nennen. Zwei Personen mit mittlerem Appetit können sicher davon satt werden, mehr aber auf keinen Fall.

Aber kommen wir jetzt lieber zum

*** GESCHMACKSTEST ***

sonst wird das Essen ja wieder kalt ;)

Der erste Bissen. Ich bin angenehm überrascht von dem wirklich gelungenen geschmack. Sie Soße ist sahnig und mild gewürzt. Nicht so lasch, das man das Gefühl hat, sofort nachwürzen zu mischen, sondern so, wie ich es von einem Hähnchengericht dieser Art erwarte. Es ist schwer, den Geschmack genauer zu beschreiben, er ist eindeutig vorhanden, aber er dominiert nicht das ganze Gericht.

Das Gemüse herauszuschmecken ist durchaus noch möglich. Obwohl die Gemüsestückchen ziemlich klein geraten sind, kann ich doch Broccoli und Karotten ausmachen. Und beides ist zu meiner Überraschung nicht verkocht, sondern wirklich noch bissfest!

Und dann das Fleisch. Das ist wirklich gelungen, so wie ich es von einem Filet erwarte. Es ist weich und nicht zäh (was in Fertiggerichten ja leider immer wieder mal vorkommt). Die größeren Stückchen lassen sich ohne Probleme einmal durchschneiden. Es schmeckt nach Hähnchen, wie man es erwartet, nicht irgendwelchen chemischen Zusatzstoffen.

Alles in allem eine leckere Mischung, die mich überzeugt hat. Wer es allerdings gewohnt ist, sein Essen scharf zu würzen, der dürfte von diesem Gericht enttäuscht werden. Es ist sehr mild im Geschmack!

Kommen wir jetzt zu den

*** PRODUKTFAKTEN ***

Hergestellt wird dieses Produkt von der Menü Variant GmbH in Hilter (na, da würde ich ja gern mal wissen, wer sich dahinter versteckt ;) ) - verkauft wird es unter dem Namen "Eskimo" bei Aldi (Nord).

Ich habe für meine Packung 1,99 Euro bezahlt - das ist nicht teuer, wie ich finde, auch wenn nur ein, zwei Personen von dieser Packung satt werden dürften.

Es befinden sich 500 Gramm Inhalt im Kochbeutel, 160 Gramm davon sollen Fleischeinwaage sein.

Die Zutatenliste liest sich wie folgt: Hähnchenfilet, gegart (32%) (Hähnchenbrustfleisch, jodiertes Speisesalz, Gewürze), Wasser, Vollmilch, Karotten, Pflanzenöle, Sahne, Broccoli, modifizierte Maisstärke, Zitronensaft, Weizenmehl, Pflanzenfett, jodiertes Salz, Zucker, Aromen (mit Milchzucker, Sellerie), Kräuter, hydrolysiertes Pflanzenprotein (mit Soja), Gewürze, Branntweinessig, Malzessig, Malzextrakt, Invertzuckersirup, Dessertwein, Hefeextrakt

Auch Kalorien sind auf der Packung angegeben: 133 kcal pro 100 Gramm sind es, das ist ja nun nicht gerade wenig.

*** MEIN FAZIT ***

Dieses Produkt hat mich überzeugt. Zwar war ich zuerst ein wenig enttäuscht, weil das Gemüse so klein geschnibbelt ist, das man es kaum noch erkennt. Auch das Fleisch könnte für mich etwas reichlicher vorhanden sein. Letztlich überzeugt mich aber doch der gute Geschmack des ganzen!

@ Prisca - August 2008

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