Iglo Goldknusper-Filets Tomate-Mozzarella Testberichte bei Yopi.de

»Mike« in Fisch, Tomate und Mozzarella

ein Testbericht von Miamibeach-Mike2004-06-06 14:29:43 vom 06.06.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: Verdammt lecker...

Nachteile/Kritik: Backzeiten hauen nicht ganz hin

Mike ist ein Liebhaber von Fisch, ob nun als einfaches Fischstäbchen oder den guten Lachs von Feinkost Käfer in München. Kontostand lässt einen Besuch bei Käfer nicht so oft zu und deswegen bediene ich mich auch mal ganz gerne aus der Tiefkühltruhe in meinem Edeka des Vertrauens *lach*
Heute geht es also um Knusperfilets bzw. Goldknusperfilets von Iglo mit leckerer Tomate Mozarella Füllung.

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553;Die Verpackung
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Eigentl ich bin ich nicht so der Fan davon, eine Verpackung zu beschreiben.Hier möchte ich aber trotzdem was dazu sagen, weil mir eine Kleinigkeit immer wieder aufstößt wenn ich diese Filets kaufe.
Wie schön bunt die Verpackung ist und wo das Iglo Zeichen und so weiter drauf ist könnt ihr ja sehen, dass die Zubereitung auf der Rückseite aufgedruckt ist versteht sich fast von selbst und auch die Nährwerte findet man deutlich.
Mir missfällt allerdings, dass sich die Filets in dieser Verpackung aus Pappe einfach so da drin befinden. Soll heißen: Sie kullern in der Pappe rum und sind nicht extra eingeschweißt.
Nun wird jeder denken, wozu das denn noch eingeschweißt werden soll, Müll haben wir doch schon genug wenn wir unser tägliches Essen essen.
Richtig, aber wenn man die Packung mit den Filets nur einige Stunden aus dem Tiefkühlfach raus hat und auch mal vergisst und sie bereits auftauen ( trotzdem ohne Probleme genießbar, solange es in einem gewissen Zeitrahmen bleibt ), dann suppen die Filets förmlich durch die Packung durch und somit hat sich eine herrliche Verbindung von aufgeweichter Pappe zu den Filets hergestellt und das finde ich einfach unhygienisch und nicht sehr appetitlich.

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║Der Inhalt
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In einer Packung Goldknusperfilets befinden 2 Filets, die bereits fertig paniert sind. Leider findet man nicht in jeder Packung die gleiche Fischart. Klingt jetzt dumm, aber ist so.
Die Firma Iglo verwendet für diese Filets insgesamt 4 verschiedene Sorten Fisch. Heißt also, dass in jeder Packung unterschiedliche Sorte drin sein können. In einer Packung ist aber natürlich immer dieselbe Sorte enthalten.
Alaska-Seelachs, Seelachs, Blauer Seehecht oder Seehecht werden für die Filets verwendet.
Was man gerade für eine Sorte Fisch erwischt hat, erkennt man an einem aufgedruckten Buchstaben neben dem Haltbarkeitsdatum.

Ich habe diesmal Seelachs erwischt (B), esse aber auch die anderen Sorten Weißfisch sehr gerne.

Die Filets sind wie bereits erwähnt fertig paniert und haben zwischen der Panierung auf der Oberseite und dem Fisch eine leckere Soße aus Tomaten und Mozarella drin. Die Kombination ist natürlich sehr gut gewählt, passen die beiden Sachen doch perfekt zusammen.
Was eine Tomate ist werde ich wohl keinem erklären müssen und Mozarella ist sicherlich auch allen ein Begriff, ein Käse aus Kuh oder Büffelmilch. Meist jedoch Kuhmilch.

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&# 9553;Die Zubereitung
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Hier hat man wie bei vielen Gerichten die Wahl zwischen 2 Arten der Zubereitung.

In der Pfanne ca. 9 min mit mehrmals wenden bei mittlerer Hitze brutzeln lassen oder im Backofen ca. 16 min backen lassen.
Ich wähle immer die für mich einfachere Art und die ist im Backofen.
Aber auch hier muss ich ein klein wenig meckern:
Die angegebenen 15 – 18 min bei 200° C im Vorgeheizten Backofen sind definitiv zu lang.
Bereits nach 14 min tropft die Soße aus allen Ecken des Filets, blubbert vor sich hin und das Filet fällt ein wenig zusammen. Deswegen bitte, bitte, bitte immer Backpapier verwenden um den Herd nicht unnötig einzusauen.
Nach meiner Erfahrung drehe ich die Temperatur etwas runter und lass die Filets max. 14 min im Ofen und das sogar NICHT vorgeheizt.

Die Filets sehen anständig aus, sind nicht aufgeplatzt und dennoch durch.
Die Pfannenvariante soll wer mag selber ausprobieren, da ich es schon wegen dem zusätzlichem Fett nicht mache.

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λ 3;Der Geschmack
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Wie immer natürlich das wichtigste an einem Lebensmittelprodukt, auch wenn die Geschmäcker so verdammt unterschiedlich sein können.

Habe ich meine Filets nach meinen Garzeiten zubereitet, lachen mich 2 wirklich goldbraune Teilchen an, die richtig lecker aussehen
Der erste Schnitt mit dem Messer oder das Auseinander ziehen mit der Gabel geht einfach und die Panade ist nicht lasch und auch nicht zu hart. Zum Vorschein kommt danach sehr sauberes weißes Fischfilet, was gleich wieder durch die Tomate Mozarella Soße ( natürlich etwas dicker wie normale Soße ) „versaut“ wird *lach*.
Dann mal schnell rein damit in die Futterluke, bevor es kalt wird ( und Fisch wird schnell kalt ).
Herrlich knusprig kommt zuerst, dann ein wenig von der Soße und dann die Mischung mit dem Filetfleisch. Zart, geschmacklich für ein solch Produkt sehr ausgewogen und gut. Die Soße hat genau diesen bei mir so beliebten Touch von Mozarella und Tomate und rundet das ganze wirklich köstlich ab.
Die Würze der Soße und auch der Panade hat genau meinen Geschmack getroffen, könnt ich das doch als alter Maggisuppentütenkoch nicht besser *lol*
Geschmacklich für mich ein absolutes Erlebnis und immer wieder ein Genuss.

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_ 53;Hersteller, Preis, Bezug
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Steht ja groß IGLO drauf, also ist auch Iglo bzw. die Langnese-Iglo GmbH mit Sitz in Hamburg der Hersteller. Selbstverständlich ist die Firma Iglo auch mit einer Homepage im Internet vertreten, die man unter
www.iglo.de
finden kann.

Au, beim Preis bekommt der Mike schon wieder Probleme. Meine Oma, die alte Registrierkasse, würde mir den Preis sofort nennen können, aber ich merk mir das nun wirklich nicht bei jedem Produkt so genau, aber ich meine mich entsinnen zu können, dass der Preis um die 1,89 €uro sein müsste. Über 2 Euro war er auf keinen Fall“
Nicht eines der billigsten Filets, aber eines der qualitativ am hochwertigsten. Beim Geschmack hört bei mir der Geiz dann doch auf und ich zahle gerne etwas mehr.

Wie sich vielleicht jeder denken kann, sind die Goldknusperfilets Tomate Mozarella in fast jedem großen Supermarkt erhältlich und nicht nur die, sondern auch weitere Sorten bzw. mit anderen Soßen.

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λ 3;Fazit
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Geschmackl ich absolut empfehlenswert für jeden der guten Weißfisch mag und auch mit dem Panierten und der Soße zurechtkommt.
Die Mischung von Seelachsfilet und Tomate Mozarella ist Iglo hervorragend gelungen, die Verarbeitung der Filets entspricht wirklich dem hohen Standart und den Erwartungen an Iglo und ich bin begeistert. Kommt gut und gerne alle 2 Wochen mal auf den Tisch und wird auch noch lange so bleiben.
Gerne und sofort würde ich 5 Sterne vergeben, aber das mit dem Zubereiten und die Verpackung zwingen mich förmlich zu 2 Sterne abzuziehen.
In diesem Sinne wünsche ich allen stets leckere panierte Fische auf dem Teller und wie immer zum Schluss

(¯`´•.¸Liebe Grüße vom Miamibeach-Mike ¸.•´´¯)

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PS: Veröffentlichung zu gegebener Zeit auch bei:
Ciao: Miamibeach-Mike ( erfolgt )
MyMeinung: Miamibeach-Mike
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Produktbewertung:	3
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Kommentare

M_SPEED, 27.07.2004

mag keinen Fisch

Sunshine2004, 16.07.2004

Nun habe ich Hunger bekommen - Schoumlner Bericht, hat Spass gemacht ihn zu lesen. Probiere diese Fischdinger bestimmt auch mal aus. Gruss an TK-Iglo-McMike grins
Sunshine2004