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Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 10 von 20
Reisgerichte
Nach dem Motto: \"Die einfachen und guten Rezepte sind die Besten... das kochte Oma wunderbar\" diesmal ein etwas außergewöhnliches Rezept aus der Zeit meiner Oma. Omas Rezepte - Currybananen auf Reis Als Kinder haben wir dieses Essen sehr gern gegessen, wir haben dann immer…
Erfahrungsbericht lesen: Omas Rezepte - Currybananen auf Reis
Soljanka
Hallo liebe Leser und Leserinnen, heute möchte ich über ein Gericht schreiben das was ich zum ersten mal bei meiner Stiefmutter gegessen habe, hierbei handelt es sich um Soljanka. Soljanka ist russischer Ursprung, wird aber sehr oft in den neuen Bundesländern zubereitet, meine…
Erfahrungsbericht lesen: Eine Suppe, die man ständig genießen könnte!
Knödel
So langsam geht die Zeit der Marillenernte - oder hochdeutsch auch Aprikosenernte genannt - zuende. Was liegt da näher, als ein Rezept für \"Marillenknödel\" zu bringen. Zudem ist es immer wieder schön, auch unserern klassischen Früchte zu verarbeiten... und \"selbst gemacht\"…
Erfahrungsbericht lesen: Aprikosen- oder Marillenknödel
Wild
In diesem Bericht möchte ich einige Grundinmormationen zu Wildfleisch geben, denn Unwissenheit führt oft dazu, dass die zubereiteten Gerichte mit Wildfleisch nicht gelingen oder man sich erst garnicht an Rezepte mit Wildfleisch herantraut. Eigentlich unterscheidet sich die…
Erfahrungsbericht lesen: Wildfleisch - Grundinformationen
Rehrücken
Hier ein Bericht aus meiner Serie über Rezepte mit Wildfleisch, diesmal zum Thema Der beste Rehbraten Allgemeines zum Reh Das Rehwild - capreolus capreolus – gehört zum sogenannten Schalenwild und ist die häufigste größere Wildart bei uns. Das erwachsene Reh ist bis 130 cm lang…
Erfahrungsbericht lesen: Wild in der Küche - Reh
Hirsch
Hier ein Bericht aus meiner Serie über Rezepte mit Wildfleisch, diesmal zum Thema Der beste Hirschbraten ... wobei ich gestehen muss, dass es kein Braten im klasischen Sinne ist. Allgemeines zum Hirsch Der Hirsch kommt in zwei Varianten bei uns vor, als Rotwild und als Damwild…
Erfahrungsbericht lesen: Wild in der Küche - Hirsch
Tiramisu
Eine Freundin hat mir das Rezept für das beste Tiramisu, das ich je gegessen habe, gegeben. Da ich nicht glaube, daß es ein Geheimrezept ist, muß ich es Euch unbedingt verraten. Es ist eine Sünde wert. Zutaten: - 4 Eigelb - 80g feiner Zucker = Puderzucker - 60ml Milch - 250g…
Erfahrungsbericht lesen: Nichts für Diäthaltende
Rotweinkuchen
Ihr müßt mich mittlerweile fast für einen Alkoholiker halten, da ich schon wieder was Süßes mit Alkohol darin beschreibe. Was ich jedoch bevorzuge, ist Alkohol in kleinsten Mengen. Ansonsten bevorzuge ich Obstsäfte und Mineralwasser. Zutaten: 250g Margarine 250g Zucker (hat wohl…
Erfahrungsbericht lesen: Kuchen mit Wein, das ist fein
Torten
Eierlikörtorte Jetzt weiß ich nicht, ob ich sie als Obsttorte oder als Sahnetorte deklarieren soll? Es sind nämlich beide zuhauf an dem Rezept beteiligt. Zutaten / Einkaufsliste 80g Butter 80g Zucker 5 Eier 200g Mandeln 1 Tl Backpulver 1 Tafel Bitterschokolade (raspeln oder in…
Erfahrungsbericht lesen: Entdecke die Möglichkeiten
Reissalat
Hallo liebe Leser, So viele tun es, dann tu ich´s auch. Ich stelle Euch meinen Lieblingsreissalat vor. Man kann selbst abwägen, ob man eine fettreiche Variante haben möchte (mehr Mayonnaise, kein Schmand) oder ob man die fettarme Variante bevorzugt. Ich bevorzuge letztere, weil…
Erfahrungsbericht lesen: Reisslalat pikant
Tomatensuppe
Pro: enthält viele Vitamine, wenig Fett, das Fett ist aber wichtig wegen dr fettlöslichen Vitamine Kontra: Mir fallen keine ein Empfehlenswert? ja Kompletter Erfahrungsbericht Wie ich an dr Häufigkeit sehen kann, mit der Tomatensuppe hier bei CIAO vertreten ist, ist sie scheinbr…
Erfahrungsbericht lesen: Gesunde ernährung kann auch schmecken
Frikadellen
Es kann sie keiner so gut machen wie mein OPA WILLI. Glaubt mir das! Extra für CIAO habe ich ihn interviewt, damit er das Rezept rausrückt. Einkaufsliste: 250g gemischtes Hackfleisch 1 alter Weck 1 Zwiebel 1 Ei Gewürze: Salz Pfeffer Paprika Muskat Nuß Maggi frische oder…
Erfahrungsbericht lesen: Opa´s Beste
Schnitzel
Schniposa als Sonntagsessen Erfahrungsbericht von venus über Rahmschnitzel Produktbewertung des Autors: Rahmschnitzel war schon immer meine Lieblingsspeise. Besonders bei Muttern. Es gibt die Variante mit Kalbfleisch oder für kalorien- und fettbewußte Menschen die mit…
Erfahrungsbericht lesen: Schniposa als Snntagsessen
Kartoffelsalat
Wenn ich schon einmal dabei bin, Euch meine Lieblingsrezepte zu verraten, dann darf der Kartoffelsalat nicht fehlen. Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - Mayonnaise (zum Beispiel Miracle Wip Balance) - Salz, Pfeffer - Gurkenessig - 5 saure Gurken - Dürrfleisch - 1 Zwiebel - Die…
Erfahrungsbericht lesen: Auf jeder Party willkommen
Eiersalat
Nun ich hatte mal vor Jahren Lust auf einen Eiersalat, und die wo es im Handel gibt haben mich vom aussehen nicht angemacht. Da erinnerte ich mich wo ich mal in einer Metzgerei als Aushilfe arbeitet wie die einen gemacht haben. Als ich einmal ausprobierte fand ich Ihn umwerfen…
Erfahrungsbericht lesen: Ach, wie wäres es mal mit diesen Schmackerl!!!!
Hefezopf
Jetzt zur Weihnachtszeit stehen wir doch alle gerne in der Küche und backen etwas für unsere Liebsten oder sehen ihnen dabei zu wie sie den leckeren Geruch von frisch gebackenen im Haus verbreiten, deswegen hier ein sehr gutes Heferezept. Zutaten: 1 kg Mehl 2 Eier 1 Hefewürfel 7…
Erfahrungsbericht lesen: Universal Hefeteig
Fisch Rezepte
Über´s Wochenende hatte ich mal wieder Besuch von lieben Freunden, die allerdings einen etwas ausgefallenen Essenswunsch hatten. Karibisch sollte es sein. Glücklicherweise gibt es in meiner gut bestückten Kochbuchsammlung auch ein dickes Buch über die karibische Küche. Nach…
Erfahrungsbericht lesen: Schnapperfilets in Kokosmilch mit Basilikumreis
Geflügel
Wir hatten gestern im Haus eine Geburtstagsfeier und meist ist es so das jeder dabei versucht etwas neues vorzustellen. Meine Nachbarin hatte dabei eine tolle neue Idee gefunden die ich gerne vorstellen möchte. Zutaten: Für die Wraps: · 125 g Mehl · 1 Messerspitze Backpulver ·…
Erfahrungsbericht lesen: Gefüllte Wraps mit Huhn
Thailändische Küche
Schon seit langer Zeit habe ich mein Faible für die thailändische Küche entdeckt, habe mich aber nie getraut, mal etwas nachzukochen. Wenn ich da die Rezepte las, musste ich doch immer feststellen, dass das eine oder andere wieder mal fehlte. Eine Freundin schwärmte mir aber so…
Erfahrungsbericht lesen: Da wird das Huhn in der Pfanne verrückt...
Eiersalat
Letztens waren meine Eltern mal wieder zu Besuch und mein Vater sagte zu mir ,er würde abends Eiersalat machen,er hätte ein ganz einfaches ,aber leckeres Rezept und ich konnte es mir natürlich nicht nehmen lassen ,ihm dabei zuzusehen und es danach auch gleich eine Woche später…
Erfahrungsbericht lesen: auch ne Variante
Kürbiscremesuppe
Einfach und schneller kann man gar keine frische gesunde Kürbissuppe kochen als diese hier! Gut sie ist nicht von mir selbst entworfen, aber das Rezept hab ich von meiner Omi und die kann wirklich gut kochen! Bei ihr schmeckts einfach immer gut! Naja, und da dacht ich mir…
Erfahrungsbericht lesen: Einfach leckere Kürbissuppe!! Paßt mit ein paar Tropfen Farbe auch zu Halloween!!
Fantakuchen
Gummibärchen sind ja nicht alltäglich zum Kuchenbacken, bzw. Torte herstellen, aber dieser Kuchen muß einfach mit Gummibärchen garniert werden, damit er perfekt ist! Gerade die Kids werden sich über so einen Kuchen besonders freuen! Versprochen! Rezept! 4 Eiweiße 4 Eigelbe 2…
Erfahrungsbericht lesen: Der Leckere Kinder Fantakuchen
Pfannkuchen
Jetzt hab ich mir das neue USA Kochbuch von Sheila Lukins auf anraten hin gekauft und finds einfach genial! Sofort hatte ich Hunger auf eines meiner Lieblingsfrühstücks und habe mir eines aus dem Buch herausgesucht, welches ich noch nicht kannte! Sprich:Lieblingsfrühstück…
Erfahrungsbericht lesen: Amerikanische Pfannkuchen! Einfach und lecker!!!
Porree (Lauch)
Porree gibts wie allbekannt wie Sand am Meer und derzeit auch recht günstig, oder aber auch immer wieder gern gesehen, von Oma und Opa aus dem Garten!! Letztens zum Geburtstag meines Sohnes, war ich mal wieder am Überlegen, was ich unseren Gästen denn zum Essen vorsetzen kann…
Erfahrungsbericht lesen: Die Porresuppe meiner Mutter! Schnell und Lecker
Kohlgerichte
Hallöchen an alle, ich möchte Euch gerne eine kroatische Spezialität empfehlen. Sarma - Krautwickel Zutaten • 300 gr Hackfleisch (entweder nur Schwein oder gemischt) • 1 eingelegter Kohlkopf (Weißkohl) • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • Salz und Pfeffer • etwas gehackte Petersilie…
Erfahrungsbericht lesen: Sarma - Krautwickel
Matjessalat
Häufig, wenn ich abends zu Bett gehe, lese ich noch gern ein wenig, entweder PC Zeitschriften oder... wie kann es bei mir als Hobbykoch anders sein... Kochbücher. Besonders am Herz liegt mir dabei das uralte Kochbuch meiner Oma. Es besteht aus einem alten Tagebuch, ist…
Erfahrungsbericht lesen: Einfacher Matjessalat
Rosinenbrötchen
... und mal wieder ein Rezept nach dem Motto: Die einfachen Rezepte sind oft die Besten!!! Wie lecker schmecken doch frische Brötchen. Und wenn sie dann noch selbst gemacht sind und der Duft vom Backen durch die Wohnung zieht... hmmm... lecker. (Man sollte jetzt mal wirklich…
Erfahrungsbericht lesen: Rosinenbrötchen a la Schnulli
Steak-Gerichte
Soderle, lange nix mehr rezeptmässiges verbrochen. Was machen wir denn heute? Heute machen wir mal Steaks (vom Rind, es gibt keine Steaks von anderen Tieren, auf die Idee, Schweinenackenkotellets ausgelöst Steaks zu nennen, sind nur geschäftstüchtige Metzger mal gekommen) Ok…
Erfahrungsbericht lesen: Steaks mal gescheit
Coq au Vin
Aha, die Kategorie gibt es hier also auch, also werde ich mal ein paar Rezepte posten, bei Ciao waren sie auch mal drin. Der Gockel in Wein ist ein Klassiker, jede Hausfrau in Frankreich macht den ein wenig anders. Bei der Menge reicht es für zwei hungrige Leute ohne grosse…
Erfahrungsbericht lesen: Gockel in Wein
Nusskuchen
Ich möchte euch von einem Kuchen berichten, der super einfach und super lecker ist. Der ist so einfach, das ihn sogar mein großer Sohn kinderleicht backen kann. Er heißt GOLD UND SILBER Folgende Zutaten benötigt man dazu: Für den 1.Teil: 150 g Butter 125 g gemahlene Nüsse 250 g…
Erfahrungsbericht lesen: \"GOLD UND SILBER\"so heißt mein Nusskuchen
Sandwiches
Hallo Leute! Heute mal wieder ein kleiner Bericht aus Marios Küche. Also heute werde ich mal mein Essen von gestern vorstellen und diese zutaten sollte man zu Hause haben. Die Zutaten für eine Perrson gedacht: 1/2 schönes Fladenbrot 2 TL Frischkäse Magerstufe 2 TL Magerquark 1…
Erfahrungsbericht lesen: Mario´s Fladenbrotsandwich
Brot & Co
Hier mal wieder ein Rezept für "Selbermachers". Gefüllte Laugenbrezeln Der Name Laugenbrezel kommt daher, weil die Brezeln vor dem Backen im Backofen in einer Lauge - nämlich mit Natron - abgekocht werden. Die klassischen Laugenbrezeln vom Bäcker, Jahrmarkt oder Biergarten kennt…
Erfahrungsbericht lesen: Gefüllte Laugenbrezeln
Kohlgerichte
Nach meinem Urlaub... es ging mal wieder an die Nordseee nach St. Peter Ording, eine typische Ecke des Kohlanbaus um die Spätsommer -/Herbstzeit... habe ich ein außergewöhnliches, aber feines Rezept mitgebracht: Kohlpudding. Natürlich handelt es sich dabei weniger um eine…
Erfahrungsbericht lesen: Pudding... mal aus Kohl
Lamm
... und wieder ein Rezept von mir mit Kohl... diesmal ein überaus leckerers Gericht mit Lammfleisch. Zutaten: 750 g Weisskohl 200 g Kartoffeln 750 g Lammfleisch, am Besten Nacken 250 ml Brühe Mehl, Salz, Peffer Den Kohl mehrmals durchschneiden und den harten, inneren Strunk - so…
Erfahrungsbericht lesen: Für Leckerschmecker: Lammfleisch und Weisskohl
Pizza Rezepte
Heute berichte ich euch mal von Pizza mit Kartoffeln, was sicher die wenigsten von euch mal probiert haben bisher. Diese Pizza ist eine Alternative zur klassischen Pizza und wird mit Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. ///Zutaten/// Für den Teig: 500 g Mehl 1/2 frischen…
Erfahrungsbericht lesen: Pizza mit Kartoffeln... gibts wohl... :-)
Blechkuchen
Hallo liebe Leserinnen und Leser, an dieser Stelle folgt ein überaus leckeres und leichtes Rezept für einen Blechkuchen. Werden die nachfolgenden Anweisungen korrekt befolgt, ist der Kuchen innerhalb von 1h fertig und verzehrbereit. Zutatenliste: 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 4…
Erfahrungsbericht lesen: mein Mandarinen-Kuchen
Desserts
Die After-Eight-Creme Wer kennt sie nicht, diese kleinen, leckeren mit Schokolade überzogenen Minzblättchen? Genau so lecker ist auch diese Creme. Ihr braucht dazu: 100g After-Eight 200g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 250 Sahnequark Minzblättchen Ich weiß, ganz schöne…
Erfahrungsbericht lesen: After-Eight-Creme
Kartoffelsuppe
Kartoffelcremesuppe (für 4 Personen) Zutaten qqqqqq 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Olivenöl ¾ l Wasser 1 Tel. Salz 1 Essl. Suppenwürze schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Msp. Chili 1 Msp. Muskat 1 kg Kartoffeln (am Besten eine mehlig kochende Sorte) 1 Becher Schlagsahne…
Erfahrungsbericht lesen: Elvi\'s sahniges Kartoffelsüppchen (ein altes Hausrezept)
Gebäck
Brownies sind ein typisch amerikanisches Gebäck, das es in vielen Rezeptversionen gibt. Die Kuchen sind jedoch immer etwas klebrig und leicht feucht. Man sollte sie nicht zu lange backen (Garprobe machen!), sonst werden sie trocken. In den USA genießt man sie hauptsächlich warm…
Erfahrungsbericht lesen: Amerikanische Brownies..........
Blechkuchen
Es war soweit. Meine Freundin feierte ihren 18. Geburtstag. Alles war perfekt, sie endlich 18, Fahrschulprüfungen mit sehr gut gemeistert und Auto vor der Tür. Nur eins war noch offen. Was schenkst du ihr bloß zu dem 18. Geburtstag? Es sollte ja schließlich was besonderes sein…
Erfahrungsbericht lesen: Straßenverkehr auf Kuchenteig (ideal als Überraschung)
Desserts
Wusste nicht, wohin mit diesem Thema und dachte, hier passts am besten rein :-) Wollte euch mal ein super leckeres Cocktail - Rezept rausschreiben, dass ich zu Hause oft machen \"muss\", wenn Freunde bei mir sind. Die gieren richtig nach diesem Drink!! Ist auch schnell und…
Erfahrungsbericht lesen: Ipanema - Cocktail
Kalter Hund
Viele kennen die kalte Schnauze unter dem Namen kalter Hund. Zuerst erstelle ich hier mal die Einkaufsliste: -Butterkekse von Balsen (wichtig, da sie nicht so schnell weich werden, wie die anderen Butterkekse) - 250g Kokosfett (evtl. von Palmin ) - H-Milch - 2 Eier - Zucker…
Erfahrungsbericht lesen: kalte Schnauze
Kirschkuchen
Dieser Kirschkuchen gehört zu einem meiner Lieblingskuchenrezepte und ist besonders für die Winter- und Weihnachstzeit geeignet. Das Besondere daran ist, dass er mit wenig Mehl und Haferflocken zubereitet wird und dadurch einen ganz anderen, kernigeren Geschmack (weist nicht wie…
Erfahrungsbericht lesen: Fruchtig-schokoladiger Kirschkuchen mit Haferflocken
Chili con Carne
Chili con Carne (ca. 20 Personen) Chili con Carne ist ein sehr würziges und auch etwas scharfes Gericht, das sich hervoragende für Partys eignet. Man kann es ruhig schon einen Tag vorher zubereiten und dann für den Verzehr aufwärmen. Auf einer Warmhalteplatte angerichtet kann es…
Erfahrungsbericht lesen: Chili con Carne - der Party-Knüller
Torten
Eine richtige original Donauwelle zu machen ist ein wenig aufwendig, aber es lohnt sich wirklich. Selbstgemacht ist sie nämlich kein Vergleich zu den handelsüblichen Backmischungen! Zutaten für den Teig: 300 g Margarine 300 g Zucker 1 P. Vanillezucker 400 g Mehl 6 Eier ½ P…
Erfahrungsbericht lesen: Donauwelle - das Originalrzept meiner Oma
Fisch Rezepte
Da ich im Moment nicht mehr so recht weiss, über was ich noch schreiben soll greife ich mal in meine Rezeptkiste und werde hier so nach und nach mal meine Lieblingsrezepte schreiben. Heute etwas mit Fisch: Scampi mit Knoblauch Zutaten: 400g Scampi 3 EL Olivenöl 3 Zwiebeln 4…
Erfahrungsbericht lesen: Das ist so lecker Scampi mit Knoblauch
Obstkuchen
Heute möchte ich auch mal ein Rezept aus meiner Küche vorstellen und es lohnt sich wirklich, diese Torte mal zu machen. Zutaten: 3 Eier 75 gr. Zucker 100 gr. Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 1 1/2 Dosen à 850 ml Pfirsichhälften 250 gr + 125 gr. Schlagsahne 2 Päckchen…
Erfahrungsbericht lesen: Pfirsich Maracuja Torte
Libanesische Küche
Dieses Gericht habe ich vor einigen Jahren mal gegessen und, da es mir so gut geschmeckt hat, den Küchenchef des Restaurants bequatscht, mir das Rezept zu verraten. Hier ist es: Man nehme für 4 Personen: 4 kleine Lammfilets (ca. 100 g/Person) 250 g Tomaten 4 Tassen Basmatireis…
Erfahrungsbericht lesen: Lamm mit Tomatensauce auf libanenische Art
Rote Grütze
Als Nordseeurlauber habe ich dort mittlerweile viele gute Bekannte und Freunde... einer ist Hein und seine Frau. Als Nachtisch gibts dort häufig die klassische norddeutsche Rote Grüt oder Rote Grütze, wie wir \"Inländer\" sagen. JEDESMAL bekommen wir beim Rote-Grütze-Essen ein…
Erfahrungsbericht lesen: Rote Grüt - Rote Grütze
Schweinefleisch mal anders
Hier mal eine andere Variante von Rouladen... mal mit Schweinefleisch. Wichtig war mir dabei, ein einfaches und unkompliziertes rezept zu bringen. Zutaten: 4 Schweinerouladen bzw. 4 dünne Schweineschnitzel 1 Mozzarella frischer Basilikum Tomatenmark Pfeffer Salz 1/2 l Brühe 1/2…
Erfahrungsbericht lesen: Schweinerouladen a la Schnulli